- Mantega - 100 grams
- crema agra - 200 grams
- sucre - 150 grams
- ous - 3 peces
- panses - 50 grams
- farina - 300 grams
- Sucre de vainilla: 1 peça (en una bossa)
- Soda - 1 culleradeta
- vinagre - 1r. una cullerada
- sal - 1 | 2 Art. culleres
En primer lloc preparem les panses, per això hem de rentar-ho (100 grams) i bullir-lo en una petita quantitat d'aigua bullint, mentre preparem la resta. L'aigua hauria de cobrir una mica de panses, i els plats amb panses han de ser tapats amb una tapa. Vencem els ous amb sucre. Afegiu crema agra i una mica de sal, remeneu-la. Afegiu la mantega fosa. Extingiu el refresc al vinagre i afegiu-lo a la barreja. Afegir la farina i les panses, remoure la massa. Hauria de ser bastant dens, aproximadament com en una panqueta. Distribuïm la pasta en magdalenes. Col·locarem en un forn calent i cuinar durant 30 minuts (fins a l'escorça marró) a 180C. Els pastissos preparats poden endolcir-se amb sucre en pols.
Racions: 5-7