Melmelada de gerds i grosella vermella.

Les gerds i les groselles, netegem, rentem, posem una cassola i aboquem aigua perquè siguin Ingredients:

• gerds - 500 grams
• de grosella vermella - 500 grams
• sucre - 900 grams
• àcid cítric en pols - 1 peça (a la punta del ganivet)

Instruccions

Les gerds i les groselles, netegem, rentem, poseu una olla i aboqui aigua perquè només amaga les baies. Apaga i cuini fins que estigui suau. Transferir a un tamís fi i moldre. El suc gruixut resultant bullir a foc lent fins a la meitat. Caure el sucre dormit, l'àcid cítric i el cuiner, eliminant constantment l'escuma, entre 35-40 minuts. Abocar en forma plana amb una capa de 2,5-3 cm de gruix i posar-la durant la nit a temperatura ambient. Tallar els mateixos cubs i rodar-los en sucre.

Racions: 10