Melmelada de maduixa: una recepta per a principiants

recepta per melmelada de maduixa
La maduixa és la reina entre totes les baies. El seu sabor dolç i l'aroma delicat no poden deixar indiferent a cap persona. Per tant, el confit a casa és un excel·lent postre, que es pot utilitzar com a plat independent i un ingredient per a tot tipus de forn. La diferència entre melmelada i melmelada és que quan es prepara la primera delicadesa, no s'ha de preocupar de preservar la integritat de les baies. Només confieu en el vostre estat d'ànim i comenceu a crear una obra mestra culinària senzilla i deliciosa.

La recepta de melmelada de maduixes №1

Aquesta postres serà una excel·lent addició al te, entrepans, pancakes, pastissos, bunyols o gelats. En general, els límits de la seva aplicació no existeixen. Considereu la forma més senzilla, com podeu cuinar un embús de maduixa a casa.

Ingredients:

Mètode de preparació:

  1. Prepareu les baies: netegeu-les amb sèpals i esbandiu bé sota aigua freda.

  2. A continuació, transfereixu els fruits en un recipient profund i amb un liquador els converteix en una massa homogènia.
  3. El puré resultant s'aboca en un recipient amb un revestiment d'esmalt, on es cuinarà el xarop.

  4. Afegiu el sucre a la cassola amb puré i deixeu-ho durant 1 hora.

  5. Col·loqueu un recipient petit d'agar-agar i aboqui aigua fins que s'infoli.

  6. En aquest moment, poseu la barreja de baies en un foc lent.
  7. Recolliu 2-3 cullerades de xarop de maduixa i afegiu-lo a un recipient amb agar-agar.

  8. Barregeu bé els continguts i afegiu la barreja de gelatina resultant al xarop bullint.
  9. No deixis d'agitar el melmelada, cuinem durant 20 minuts.
  10. A continuació, feu una verificació preparada de postres. Per a això, aboqui 1 cullerada de cervesa en un platet i refredat a la nevera. Després de 5 minuts, sortiu i avaluï el grau de preparació - si el embussament no s'estén, el procés es completa.

  11. Si la massa és encara líquida, posem la paella a l'estufa i es cou per altres 10 minuts, i torneu-la a comprovar.
  12. El postre preparat aboca sobre petits pots esterilitzats i procedeix al bloqueig.
  13. La gemmia està a punt! Bon appetit!

Melmelada de maduixa per a l'hivern: recepta número 2

Una interessant combinació de maduixes és un tàndem amb pell de taronja. Aquest postre fragant i picant serà sens dubte a la gratificació dels gourmets fins i tot exigents. Aquest confit és lleuger, dolç i complementa perfectament l'esmorzar de croissants o rotllos a l'hivern. Anem a considerar en detall com fer melmelada de maduixa.

Ingredients:

Mètode de preparació:

  1. Abans de fer un confit de maduixa, cal preparar la fruita: rentar la taronja i pelar-la, tallar-la en petits cubs.
  2. Les baies de maduixa es mouen en un recipient profund i tallen la licuadora.
  3. En el puré resultant, afegiu taronja, xarop d'auró, suc de llimona i deixeu-ho coure durant 10 minuts.
  4. En aquest moment, aboqui la pectina en un recipient i aboqui aigua. Posar el recipient en un foc lent i cuinar a foc lent fins que es bull.
  5. Després d'1 minut després que el líquid s'hagi burbullat, retireu-lo del foc i immediatament s'aboqui a la barreja de baies.
  6. Revuelva el contingut durant almenys 2-4 minuts fins que es dissolgui el sucre.
  7. A continuació, aboqui el melmelada de maduixa en bols d'amanida, coberta i fresca.
  8. La gemmia està a punt! Mantingui les postres a la nevera durant no més d'1 mes.