En primer lloc, cal assenyalar que el contingut calòric dels carbohidrats és aproximadament igual al contingut calòric de les proteïnes i, al mateix temps, és la meitat del contingut calòric dels greixos. No obstant això, això significa que és improbable obtenir quilograms "extra" a causa dels carbohidrats en comparació amb els greixos?
Resulta que la prevalença del model d'hidrats de carboni del menjar establert a la dieta és una amenaça per a la seva figura no menys que la presència d'un gran nombre de greixos en els plats. El fet és que els greixos contribueixen a la formació d'excés de pes corporal a causa del seu elevat valor calòric i els seus carbohidrats, a causa de la seva elevada participació en la dieta.
De fet, els carbohidrats constitueixen la part més gran de tot el conjunt d'aliments, que forma part de la dieta d'una persona. Però la major part de l'energia que el nostre cos consumeix per dur a terme una varietat d'activitat motora també s'allibera en el nostre tracte digestiu a causa del desglossament dels carbohidrats. Per tant, no és necessari limitar estrictament la quantitat d'hidrats de carboni a la botiga de queviures, ja que això no té el millor efecte en el subministrament d'energia del cos (que és absolutament indesitjable en l'educació física i els esports). No obstant això, encara s'han d'observar alguns requisits importants per a la formació del model de carbohidrats del conjunt alimentari. Quins són aquests requisits?
En primer lloc, la dieta hauria de reduir significativament la quantitat de carbohidrats que digereixen ràpidament com sucre, melmelada, gelats, dolços i altres dolços. Els carbohidrats de pa blanc, galetes i galetes també són molt ràpidament absorbits pel cos. Usant una quantitat excessiva d'aquests productes, contribuïm incondicionalment al creixement del excés de pes corporal.
En segon lloc, l'energia del cos s'ha de subministrar principalment dividint els carbohidrats continguts en aquests productes, com diversos tipus de cereals, pèsols, fesols. Aquests aliments que contenen carbohidrats podran proporcionar energia al vostre cos durant gairebé tota la jornada laboral.
En tercer lloc, el model de carbohidrats del conjunt d'aliments hauria de prevaler al matí, és a dir, durant els àpats per esmorzar i dinar. En aquest cas, gairebé tots aquests components de la nutrició tindran temps per gastar-se en la producció d'energia i ja no podran causar excés de pes corporal.
En quart lloc, no utilitzeu mesures extremes com l'eliminació completa del sucre i altres plats dolços de la dieta. La glucosa, que es forma al tracte digestiu durant la divisió de molts oligosacàrids i polisacàrids, és la substància més important del metabolisme dels carbohidrats, sense la qual cosa és poc possible mantenir les respostes fisiològiques bàsiques en la norma. Està perfectament permès menjar un o dos dolços, però és millor fer-ho en l'esmorzar o, en casos extrems, no més tard del migdia.
En cinquè lloc, és desitjable, si és possible, diversificar el conjunt de productes relacionats amb el model dietètic de carbohidrats, incloent fruites i baies fresques al menú, moltes de les quals també contenen carbohidrats útils per a humans (en particular, fructosa i glucosa) i altres substàncies biològicament actives .
Com podeu veure, els requisits per a la formació del model d'hidrats de carboni del nostre paquet d'aliments per a la dieta no són tan complicats. Seguint aquestes recomanacions, podeu planificar de manera raonable i racional la distribució de calories contingudes en els aliments durant tot el dia. Aquest enfocament científicament basat en la planificació del model de la teva dieta proporcionarà al teu cos amb prou energia, evitant al mateix temps el desenvolupament de l'excés de pes corporal i mantenint l'harmonia de la teva figura.