Moneta, guisat de canyella i prunes

1. Netegeu les cebes i tregui-les en tires. 2. Tallar les prunes en trossos petits. 3. Ingredients de ceba :

• Pebrots de pebre - 5 peces
• Xai - 1 quilogram
• Oli vegetal - 40 mil·lilitres
• Prunes - 150 grams
• Sal i pebre - 1 a gust
• Canela - 1 peça (pal)
• Cebes - 150 grams

Instruccions

1. Netegeu les cebes i tregui-les en tires. 2. Tallar les prunes en trossos petits. 3. Fregiu la ceba lleugerament en una paella escalfada en oli vegetal. Xai tallat en trossos (un gruix de prop d'un centímetre i mig), afegiu la carn a la paella. Minuts entre tres i quatre guisats. 4. Girar i tapar amb una tapa. Durant uns deu a quinze minuts, en un petit foc. Afegiu canyella i prunes. 5. Afegiu aigua (100 ml), guisat durant aproximadament trenta-cinc a quaranta amb una tapa tancada sobre un petit foc. 6. Ara giri la carn, el pebre i la sal. Ens apaguem altres deu minuts. A continuació, apagueu. El plat està llest.

Porcions: 4