Els antics romans utilitzen beans no només per a menjar. Ho van fer servir per maquillar-se. I per a decoració - va fer pols, i per a la medicina com a mitjà per suavitzar la pell. Es creia que les mongetes alisaven les arrugues. Va ser un dels components d'una màscara facial utilitzada per la famosa bellesa Cleopatra.
Els europeus van aprendre sobre els fesols al segle XVI. Va ser portat d'Amèrica del Sud pels mariners holandesos i espanyols. I després va arribar a Rússia, on va rebre el nom de "fesols francesos". Inicialment, els fesols només es van conrear per als llits de flors i els jardins, com una planta ornamental. I només al segle XVIII van començar a menjar. Encara preferim els cultivars de soja en forma d'arbusts a Rússia. Prenen menys espai, porten una collita primerenca.
Hi ha faves de dues varietats: el sucre i el bombardeig. Els grans de sucre es mengen completament, perquè les vàlvules són molt suaus. Ara els fesols es troben entre les cultures de faves segon del món (el primer és la soia). Molts pobles del sud utilitzen fesols en la majoria dels seus plats. La cuina nacional sud-americana i xinesa no pot prescindir de fesols.
Al nostre país, prefereixen fesols. És productiu, resistent a les malalties i el clima del país. A més, és lleuger i saborós en forma de conserves.
Les mongetes són útils per al sistema digestiu del cos. És simplement indispensable per a la nostra nutrició, té moltes propietats útils. Els fesols contenen molts minerals i vitamines, tan necessaris per l'home. El valor nutricional d'aquesta planta supera alguns productes d'origen animal.
Composició i propietats útils de les mongetes
Les mongetes contenen fins a un 27% de proteïnes vegetals, que en el seu valor no és inferior a la proteïna de moltes varietats de carn. A més, aquesta proteïna és absorbida pel nostre cos en un 75-80%.
Els mongetes són rics en substàncies minerals insubstituïbles per a nosaltres com potassi, ferro i magnesi. Els fesols són un magatzem de vitamines. Conté vitamines E, B6 i B2, C, PP. També té aminoàcids essencials. Aquesta composició fa que els fesols siguin un producte necessari per a majors de 40 anys. Han d'introduir faves a la seva dieta i menjar almenys 2 cops per setmana.
Els fesols es recomanen per al seu ús en bronquitis, malalties cutànies, reumatismes, infeccions intestinals. Perquè conté molta sofre. L'alt contingut de ferro fa que la beana sigui irreemplaçable en malalties del sistema hematopoètic. El ferro, que es troba a la menta, ajuda a la formació de glòbuls vermells.
Les propietats útils de les mongetes es coneixen durant molt de temps. Les seves qualitats medicinals han estat utilitzades durant molt de temps en medicina. Per als pacients amb diabetis, és simplement un producte indispensable. De fet, el fesol verd redueix la quantitat de sucre a la sang. Això es deu a una substància com l'arginina. L'acció d'aquesta substància és com la insulina. És ell el que participa en els processos d'intercanvi de nitrogen i la síntesi de la urea. El més útil per als diabètics són les fulles de la beina. Es preparen i mengen amb un estómac buit abans del menjar principal. Fins i tot és millor preparar-les juntament amb les fulles dels nabius.
Els fesols també tenen un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós humà. Els que estimen els plats de fesol tenen un estat de calma i benigne.
Se sap que els fesols tenen propietats antimicrobianes. Per tant, és útil utilitzar per a la tuberculosi.
L'ús freqüent dels plats d'aquesta meravellosa leguminosa evita la formació de pedres a les dents.
Els plats de mongetes verdes són molt recomanables per incloure en la dieta hipertensos i pacients que pateixen aterosclerosi. També són faves útils per a trastorns del ritme cardíac. Després de tot, els components actius d'aquesta planta tenen un efecte molt beneficiós sobre el sistema cardiovascular del cos.
A més, aquesta planta útil millora el metabolisme dels carbohidrats. El que passa és degut a la presència de zinc. Si menja més sovint amb fesols, pot desfer-se de lliures addicionals. Substituïu a la dieta les patates i la pasta per a fesols en comptes d'experiments extrems amb píndoles i dietes no verificades. I la pèrdua de l'excés de pes us serà proporcionada.
Aquesta planta útil té un bon efecte en el sistema genitourinari del nostre cos. El frijol millora la potència, afecta la dissolució de les pedres renals, té propietats de neteja i antibacterianes, s'utilitza com a diürètic.
Utilitzeu frijoles verds per a la gota. Atès que està involucrat en la regulació del metabolisme de la sal. Com podeu veure, les mongetes verdes, propietats útils, us ajudaran a desfer-se de moltes malalties.