- Llimona - 0,5 peces
- Maduixa gelada - 200 grams
- Gelatina - 15 grams
- Sucre en pols - 150 grams
1. En primer lloc, obtindrem les maduixes del congelador i el farem descongelar. Guardarem el suc. 2. Utilitzant una batidora, convertim les maduixes en una massa homogènia (cal sortir una espècie de puré). 3. A continuació, heu d'afegir gelatina aquí, donar-li un temps perquè s'inflane (seguiu les instruccions del paquet), a continuació, afegiu el suc de llimona i el sucre en pols, barregeu-lo bé i escalfeu-lo amb una calor molt forta. No oblideu remenar constantment. La gelatina s'ha de dissoldre completament. No bullar! A continuació, deixeu que la barreja es refredi a temperatura ambient i barrejar durant cinc o set minuts amb un mesclador, la velocitat és alta. La barreja hauria d'augmentar considerablement el seu volum, tornar-se gruixut i alegrar-se. 4. Posem el paper encerat per coure-lo al motlle on la massa es solidificarà, a continuació, estirem la massa de la maduixa i s'igualarà. Durant molt de temps, traiem la forma en un lloc fresc perquè la massa es congeli. 5. Una vegada que la massa s'ha congelat, la forma es torna a la superfície, anteriorment esquitxada amb sucre en pols. Suprimim el document. 6. Ara tallat en cubs, es desfà en sucre en pols i es serveix.
Racions: 10