- Ous - 2-3 peces
- Xile tailandès vermell: 1 tros (tallat en cubs, si ho desitja)
- Ceba - 1 peça (tallada en cubs)
- Pit de pollastre - 1 peça (opcional)
- Tomàquets de cirera - 1 peça (guarnició)
- Arròs preparat - 1-2 tasses
- Ketchup de tomàquet - 4-8 art. culleres
- Sra. Sriracha - 2 Art. culleres
- Oli - Art 2-4. culleres
En una paella profunda, escalfeu 1 cullerada. Mantega i fregir la ceba i el xili fins que estigui suau. Afegiu els pits i fregiu remenant fins que el color rosa desaparegui. Afegiu shiitake (si ho feu) i coure un altre minut. Afegir l'arròs, barrejar, cuinar un minut i abocar-lo a la salsa de tomàquet. Quan l'arròs amb pollastre estigui preparat, reserveu-lo. Prepareu la truita (bata els ous i fregiu-la amb l'oli restant). Posar l'arròs en un plat i posar sobre la truita, o embolicar l'arròs en una truita. Afegir un parell de tomàquets cherry i servir a la taula. Bon appetit.
Racions: 1-2