- ous - 8 peces
- pastanagues - 1 peça (tallada en tires petites)
- bombeta - 1 peça (picada)
- all - 2 dents (esmicolen)
- col - 2 tasses (recollint trossos petits)
- oli de colza - 4 articles. culleres
- salsa de soja - 2 elements. culleres
- vinagre d'arròs - 1 1/2 art. culleres
- aigua - 2 articles. culleres
- sake - 1 er. una cullerada
- sucre - 1 culleradeta
- full nori - 1 peça (algues seques, tallar finament)
- Macau de Chau Maine - 170 grams
- Salsa de Tonkatsu - - A gust
- maionesa - - a gust
- sal i pebre - - A gust
Primer cal bullir els fideus (lleugerament menys al dante), després esbandiu-lo sota aigua freda i es deixi de banda. Mentrestant, es tallen, es trituren i es tallen les verdures. Següent pas: Escalfeu una paella gran a foc alt, afegiu-hi 2 cullerades. cullerades de mantega, tirar l'all picat i les cebes, fregir durant 2-3 minuts. A continuació, col·loqueu les verdures restants i continueu fregint fins que estiguin suaus, uns 8 minuts. Redueix lleugerament la força del foc. Afegiu fideus vegetals, aigua, salsa de soja, sake, vinagre d'arròs, sucre i fulla rallada de nori. Es barreja bé, fregiu uns 2 minuts. Traieu una paella neta i escalfeu-la a foc mitjà-alt. Afegiu una mica d'oli, alhora trosseja 2 ous per cuinar una truita per a 4 persones felices. Difondre 4 truites confitades en plats. Col·loqueu porcions de fideus i verdures per a cada truita, després plegueu-la per la meitat. Condimentar amb salsa i maionesa, servir immediatament. Teniu un bon esmorzar!
Porcions: 4