- Filet de salmó - 750 grams
- Patates - 750 Grams
- Bulb - 1 peça
- Greix crema - 1,5 gots
- Fècula de patata - 3r. culleres
- Full de fulla - 3 peces
- Aigua - 6 tasses
- Oli d'oliva - 2-3 art. culleres
- Mantega - 1 art. una cullerada
- Llimona - 1/2 peces
- Julivert verd (manat) - 1/2 Peces
- Sal, pebre - - A gust
Prepareu tots els ingredients necessaris, verdes: swill, patates - netejar, si el peix amb ossos, després elimineu els ossos i deixeu només els filets. A la cassola, oli d'oliva càlid, llenceu-hi cebes picades finament. Fregir a foc mitjà fins que estigui suau, de 3 a 4 minuts. Quan la ceba se suavitza, afegiu aigua a la paella. Porteu a bullir, afegiu-hi un full de llorer. Les patates pelades tallades en cubs i afegim-les a la sopa. Cuini la sopa fins que les patates estiguin a punt de preparar (uns 7 minuts), a continuació, afegiu els trossos de peix a la cassola en grans peces. Cuinar a foc mitjà durant altres 5 minuts, després d'això, afegirem crema a la paella. El midó es crida en 1-2 cullerades. aigua i afegir a la sopa. Cuinem uns altres 5-7 minuts abans d'obtenir la sopa de la densitat necessària. Quan la sopa per la densitat es converteixi en la forma que desitgeu, afegiu una cullerada de mantega a la paella. Quan la mantega es fon (gairebé immediatament), retireu la paella del foc. Afegiu mig suc de llimona a la paella (opcional). A més, afegiu el julivert picat a la paella. Solim al gust. Afegiu el pebre negre mòlt. Revuelva - i això és tot, l'oïda del peix vermell amb crema està preparada! Servim calents.
Racions: 8-10