- Opyat - 500 grams
- Ceba - 3 peces (o 300 grams)
- Pastanaga - 2 peces
- Pomes - 2 peces
- All - 3 peces (3 dents)
- Verds - 50 grams
- Oli vegetal - 5 ítems. culleres (per fregir)
- Sal - - A gust
- Pebre - - A gust
- Bay Leaf - - A gust
A la nostra família, els agáricos de la mel només són acceptables d'una forma, en forma d'ous de bolets. Sempre a la tardor intentem anar darrere dels bolets nosaltres mateixos o comprar-los al mercat i sempre cuinar el caviar. Es prepara de forma senzilla, però s'emmagatzema bé, així que per a l'hivern sempre preparem diversos pots. I quin plaer a l'hivern per obrir un pot de fragants ous de bolets a la neu, fregar el pa de Borodino i menjar - les paraules no es poden transmetre :) Crec que els amants del bolet m'entendran! Així doncs, una simple recepta per a les cabres de bolets de la carn: 1. Caiguem els bolets de mel (si es recullen al bosc), netegeu-lo. Bullir en aigua salada, en la qual afegim fulles de llorer, pebre negre mòlt a ebullició. El temps d'ebullició no supera els 10 minuts, ja que la mel dolça és un bolet tendre. A continuació, col·loqueu els bolets en un gran colador: deixeu-los drenar i tractem amb verdures. 2. Ceba sencera tallada a mitges anelles, fregir-se en oli vegetal fins que estigui translúcid. Si ho desitgeu, fem servir una pastanaga fregada amb un ratllador mitjà i pomes fines, verdes, all. 3. Bolets després del refredament (40 - 60 minuts), tritureu-lo en una licuadora o deixeu-ho a través d'un molí de carn, afegiu verdures. La barreja obtinguda s'apaga a foc lent fins que la meitat del líquid s'evapora. Durant la cocció, es pot abocar el petroli. Tanqueu la tapa i deixeu-la languidear durant uns 30 minuts. 4. El caviar de bolets refrigerats es envasa en recipients nets. En aquesta condició, es guardarà a la nevera durant 3 o 4 setmanes; congelador - 4 mesos; va rodar als bancs i es va posar en un lloc fosc - tota una temporada. Estic segur que la recepta del caviar a base d'un espàrrec és útil per a totes les mestresses de casa reals. Bona sort!
Racions: 6