Cuinem panqueques Qui sap si les panqueques russes es van originar amb punkcakes americans, o viceversa? Em vaig preguntar aquesta pregunta moltes vegades. Una cosa està clara: ningú no pot resistir aquestes creps airejades per esmorzar! Un àpat tradicional nord-americà, punkcakes, forma part integral del dinar de diumenge, o el dinar de dissabte. També podeu preparar-los per endavant i simplement congelar-los, així tindreu l'oportunitat de gaudir-los en qualsevol moment. El més important per fer pastissos punk no és barrejar la massa, de manera que sempre resultin ser magnífics i espaiosos. Tradicionalment, se serveixen panqueques amb xarop d'auró, però es pot degustar amb crema agra, llet condensada o melmelada. Bon appetit!
Ingredients:- Farina de blat 1 cullerada.
- Kefir 200 ml
- Ous de pollastre 1 pc.
- Soda 0,5 culleradeta.
- Pols per coure 1 culleradeta.
- Sucre 2 cullerades. l.
- Salt de 0,5 pessic
- Oli d'oliva 2 cullerades. l.
- Pas 1 Per fer creps, necessitaràs farina, kefir, ou, sucre, sal, refresc, pols per coure i oli d'oliva o vegetal.
- Pas 2: barrejar els ingredients secs: farina, sucre, pols per a forns, refrescos i sal. Remoure bé, perquè la gasosa es dispersi de manera uniforme. Podeu preparar una barreja seca al vespre i deixar-la a la nevera per la nit. Així, els punkcakes són encara més magnífics.
- Pas 3: barrejar els ingredients líquids: kefir, ous i oli d'oliva.
- Pas 4: abocar la barreja de líquid en sec i fàcil de barrejar. És important no barrejar massa, depèn de l'aire i l'esplendor de les punk-balls! No tingueu por que hi haurà grumolls, ells mateixos es distribuiran segons la prova a la paella! La massa ha de tenir una consistència molt gruixuda, com una crema agra molt greixosa.
- Pas 5 Preescalfeu una paella gran i tapeu-la amb oli. Separeu la massa amb una cullera gran. Es començaran a formar bombolles de refresc i s'eleven les creps. No cobreixi la paella.
- Pas 6 Torneu els punkakes i fregui un minut més. Al segon costat, les pancakes es fregeixen més ràpid, així que vés amb compte que no es cremen. Serveix les panqueques calents!