- Enganxa - 400 grams
- Squash - 1 peça
- Ous - 2 peces
- Formatge ratllat - 70 grams
- Arc - 1 peça
- All - 3 dents
- Pernil - 100 grams
En primer lloc, posem aigua per a la pasta. Cuinem d'acord amb les instruccions, però en cap cas es digereix. La pasta ha de ser al dente. Tallem el pernil en trossos petits i fregir-lo lleugerament. Calcareta tallada en plats. Ceba i all picat finament. Treure En una paella on el pernil fregit primer es rosteix ceba i all, afegiu-hi carbassó. Guisat de carbassó fins que la pasta estigui cuita. Vencem els dos ous i freguem el formatge. Soldem la pasta en una paella amb verdures fregides, aboqui els ous i ho fem tot. Traslladem el plat als plats i escampem amb formatge ratllat. Fet. Bon appetit!
Racions: 2