- nous - 1/2 tassa
- Penne Paste - 220 grams
- mantega - 1 art. una cullerada
- llet baixa en greixos - 1 tassa
- formatge amb motlle blau - 1/2 tassa
- sal i pebre negre: 1 pessic
- arugula - 4 tasses
1. Col·loqueu les nous en una paella petita i fregueu a foc mitjà durant uns 5 minuts fins que aparegui l'aroma fins que les nous comencin a marrons. Treure les nous de la paella, deixar refredar i picar greument. Separa't. 2. En una cassola gran amb aigua salada bullint, afegiu la pasta Penne i el cuiner estigui preparat, segons les instruccions del paquet. Escórrer l'aigua reservant 1/4 tassa de pasta. Posar la pasta i deixar-la al mar. 3. Reduïu la calor a mitjà i afegiu-hi la mantega, la llet i el formatge blau a la paella. Remenar a una consistència homogènia. Afegiu una mica de sal i pebre negre. 4. Afegiu la pasta i la rúcula bullides a la salsa a la cassola. 5. Agitar suaument perquè tota la pasta estigui coberta amb salsa. Si necessiteu fer la salsa més líquida, podeu afegir aigua reservada. 6. Serviu la pasta amb les nous torrades.
Racions: 2