Pastes de colors amb verdures Avui en dia estem preparant un plat de color, que atraurà als amants de la cuina italiana. Es va combinar una combinació de ingredients moderadament rica en la recepta: bròquil, pèsols, espinacs, llimona, oli d'oliva, parmesà, pastes de colors i herbes italianes. El conjunt és simplement impressionant. Per a una presentació espectacular, us recomano fer-ho amb parmesà, fulles d'espinacs fresques i escampar-les amb oli d'oliva.
Ingredients:- Plomes de macarrons 350 gr
- Brou de bròquil 150 g
- Peixos congelats de 100 g
- Formatge Mascarpone 150 g
- Formatge parmesà 85 g
- Llimona 1 pc.
- Espinac fresc de 30 g
- Oli d'oliva 30 ml
- Sal marina 10 g
- Pebre negre en pols de 3 g
- Una barreja d'herbes italianes 1 cullerada.
- Pas 1 Per preparar la pasta, necessiteu pasta de colors, bròquil, pèsols verds, llimona, oli d'oliva, espinacs, formatge mascarpone o qualsevol altre formatge tou, formatge parmesà, sal, pebre negre, barreja d'herbes italianes.
- Pas 2 Retireu el raspall de llimona (unes 2 culleradetes) i esprémer el suc de mitja llimona (es necessita 1 suc de cullerada).
- Pas 3: Ral·leu el parmesà a un ratllador fi, i escriviu les parts (per fer que sigui més convenient distribuir la pasta).
- Pas 4 Fulles d'espinacs rentades i tallades en tires.
- Pas 5. Bullir l'aigua en una cassola, agregar una culleradeta de sal i abocar la pasta. Cuini segons les instruccions i 4 minuts abans de la preparació per afegir bròquil i pèsols. Després de 4 minuts, descarteu les verdures i la pasta en un colador.
- Pas 6 En la mateixa paella, aboqui l'oli d'oliva i afegiu una barreja d'herbes italianes. Tan aviat com se senti una lleugera obertura de l'aroma d'herbes, aboqui la pasta amb verdures en una cassola.
- Pas 7 Afegiu suc de macarrons i ralladura de llimona, afegiu sal, afegiu-hi parmesà, mascarpone, pebre negre i barregeu.
- Pas 8 A continuació, afegiu l'espinacs, remeneu-ho i feu servir.