- farina - 1,5 tasses
- pols per coure - 2 culleradetes
- sal - 0.25 culleradetes
- canyella mòlta - 0.25 culleradetes
- mantega sense sal. - 5 Art. cullera (temperatura ambient)
- sucre marró - 0,75 tasses
- Ou gran - 2 peces
- oli de colza - 0,33 tasses
- taronja - 1 peça (pela)
- extracte de vainilla - 1,5 cullerades
- Prunes - 8 peces (vermelles o violeta)
1. Tallar les prunes a la meitat i treure els ossos. Instal·leu el bastidor al centre i escalfeu el forn a 175 graus. Lubriqueu la paella quadrada amb oli, escampeu-la amb farina. 2. Barregeu la farina, la pols de coure, la sal i la canyella junts. Amb un mesclador, bata la mantega a una velocitat mitjana fins que estigui suau i cremós, uns 3 minuts. Afegiu el sucre i el batre durant 3 minuts més, a continuació, afegiu els ous, d'un en un, després de cada afegit. Afegiu la closca de taronja, l'extracte de vainilla i es barregi a una velocitat mitjana fins a obtenir una consistència uniforme i uniforme. Redueix la velocitat a baixa i afegeix ingredients secs. Aboqui la massa en una safata de cocció preparada i al nivell amb una espàtula. 3. A la part superior de la prova hi ha la meitat dels embornals, hauríeu d'obtenir 4 fileres de 4 prunes a cadascuna. Premeu lleugerament les prunes a la massa. Coure durant uns 30-40 minuts, fins que el color marró de la mel. 4. Deixeu refredar-se a la safata durant 15 minuts - durant aquest temps el pastís serà impregnat amb suc de pruna. Poseu el pastís en un plat gran. Si ho desitja, espolvoree amb sucre en pols. Podeu tapar el pastís i emmagatzemar-lo a temperatura ambient durant 2 dies: romandrà suau i humit.
Racions: 8-10