- farina - 1 tassa
- Soda - 1/2 culleradeta de te
- sal - 1/2 cucharadita
- mantega suau - 1/2 tassa
- sucre - 3/4 tasses
- ou - 1 peça
- barreja de sucre i canyella (vegeu a continuació) - 1/2 parts
- canyella - 1r. cullera
- sucre - 3 articles. culleres (barreja)
- formatge crema suau - 360 grams (ompliment)
- sucre - 1/2 tassa (ompliment)
- Iogurt grec - 1/2 tasses (farcit)
- ou - 1 peça (farcit)
- vainilla - 1/2 st. culleres (ompliment)
- barreja de sucre i canyella (vegeu més amunt) - 1/2 peces (ompliment)
1. Agregueu la canyella i el sucre junts en un recipient petit. Separa't. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. En un recipient mitjà, barreja la farina, la sosa i la sal. Separa't. 2. Batre la mantega i el sucre juntament amb un mesclador. Remeneu amb l'ou. Afegiu la massa cremosa a la barreja de farina i barregeu bé. 3. Col·loqueu la massa en un plat engreixat amb una cullera i llisqueu la superfície. 4. Espolvorear amb una barreja de sucre i canyella. Cuinar al forn durant 20 minuts. 5. A continuació, retireu-lo del forn i punteu amb una forquilla. Deixar refredar. 6. Preparar el farciment. Per fer-ho, assoleixi el formatge crema i el sucre fins que estigui suau. Afegiu iogurt grec, ou, vainilla i una barreja de sucre i canyella. Batreu bé. 7. Abocar l'ompliment amb una escorça freda, escampar-la amb la resta de la barreja de canyella i sucre. Coure al forn durant 35 minuts. 8. Deixeu que el pastís de formatge es refredi durant aproximadament una hora i mitja a la temperatura ambient. A continuació, col·loqueu-la al refrigerador durant almenys 3 hores. Abans de servir, tallat en cubs de 2,5 cm, esmorteix periòdicament el ganivet.
Racions: 10