- sucre - 2 tasses
- pela de taronja - 1 culleradeta
- Ou - 2 peces
- Farina de blat - 3/4 tasses
- llet - 1r. una cullerada
- Mantega - 170 grams
- pols de sucre - 1 1/2 tasses
- suc de taronja - 1 art. una cullerada
- ametlles - 85 grams
Els ous es bateguen amb sucre a l'estat de massa exuberant. Batreu-ne un, afegint-los pell de taronja. Després d'això, aboqui la farina a la barreja i afegiu la llet. Una vegada que la massa estigui preparada i barrejada, divideix-la en dues parts. Un lloc en forma greixada i coure a temperatura mitjana fins que estigui daurat. De la mateixa manera, també la segona meitat. Dissenya les dues parts dels motlles i deixa refredar. L'ametlla per a la crema s'ha de netejar i una mica de patates a la paella. Batre la mantega, que s'afegeix amb sucre en pols amb suc de taronja. La crema i la superfície del pastís es tiren amb crema. La part superior està decorada amb ametlles i els costats amb esponja.
Racions: 6