Pastissos al forn a partir de la massa preparada, he de cuinar sovint, ja que el meu marit pren els plats casolans amb plaer (tota la temporada de primavera-estiu es troba fora de la ciutat amb un equip d'estudiants). Per fer-los feliços i evitar l'ús excessiu de menjar ràpid o els pebrots del pabelló, realitzo tot tipus de galetes, sobretot els agrada la meva pizza i pastissos. Avui he decidit pastissos dolços amb formatge casolà, tant saborós com útil, ja que el digestiu del mató al forn es digereix més ràpid, segons els metges.
Ingredients:- Massa de llevat 1000 g
- Cuajada 400gr
- Sucre 5 cullerades. l.
- Ous de pollastre 2 peces.
- Oli refinat de girasol 60 ml
- Pas 1 Per preparar els pastissos preparem pasta de llevat, sucre, formatge cottage, ous i oli vegetal. Mentre s'aixeca la massa, preparem l'ompliment del formatge.
- Pas 2 Per al farcit agafem un bon formatge, solen comprar greixos. Si el contingut en greixos del formatge és petit (0-2%), és bo afegir la mantega (crema vegetal o suavitzada) al farcit. Afegim 2 ous al puré de puré.
- Pas 3 Després afegiu 5 cullerades de sucre.
- Pas 4 La massa resultant està ben barrejada.
- Pas 5 En aquest moment, la massa s'ha aixecat i burbujat.
- Pas 6 En una taula o taula enharinada, tallem la massa en peces idèntiques, que es llancen amb un corró i una forma de pastís.
- Pas 7. Fregui els pastissos, tapi-los i poseu-hi les safates de cocció amb oli per a l'aixecament.
- Pas 8 Forns en un forn preescalfat fins a 180-200 ° C fins que estigui cuit.
- Pas 9 Podeu greixar l'ou amb la part superior o el farciment restant: es troba a l'ou i també dóna a les patates un "tou". El farcit de farcit de formatge en pastissos és suau i sucós. Resulta que els pastissos són molt saborosos per al te.