Peix amb tomàquets, julivert i llimona

Col·loqueu la paella saltejada a foc mitjà. Escalfeu l'oliva i fregiu l'all. Ingredients:

• oli d'oliva - 4 elements. culleres
• all - 2 dents (tallats en cubs grans)
• julivert - 4 elements. cullera (picada finament)
• tomàquets cherry - 500 grams (picats)
• llimona - 1 peça
• Bacallà - 900 grams (qualsevol peix blanc és adequat).
• sal - 1 peça

Instruccions

Col·loqueu la paella saltejada a foc mitjà. Escalfeu l'oliva i fregiu l'all. Com que l'all comença a canviar de color, traieu-lo de la cassola. Deixeu que l'oli es refredi, llevant la paella saltejada del foc. Afegiu aigua, la capa ha de ser d'uns 1 cm. Afegiu mig julivert, llimona ... i tomàquets. Afegiu els trossos de peix ... Afegiu el julivert que quedi. Salt lleugerament. Col·loqueu la paella a l'estufa, fixeu el foc central i deixeu-ho bullir l'aigua. Cuina per 10-15 minuts, per ambdós costats. Assegureu-vos que el peix estigui submergit a la meitat de l'aigua. Si cal, sal, pebre. Servir calent.

Racions: 2-4