Peu de pollastre amb formatge blau

Marinera del pit de pollastre durant almenys 6 hores al port. Amb un ganivet afilat, feu Ingredients: Instruccions

Marinera del pit de pollastre durant almenys 6 hores al port. Utilitza un ganivet afilat per fer bosses. Ompliu les butxaques amb formatge blau. Embolcalla el pollastre de cansalada una peça en el sentit de les agulles del rellotge i l'altra contra el rellotge, de manera que el formatge no es desprèn. Col·loqueu una safata untada i coure al forn durant 45 minuts en un preescalfament a uns 150 - 180ºC. Mentrestant, prepara la salsa. A la cassola, aboqui l'embotit del pollastre, afegiu una mica més de port, sal, pebre, una mica d'estragó i una mica de farina de blat de moro per engrossir. Servir amb verdures i salses. Bon appetit.

Racions: 2