- Bases per a pizza: 1 peça (mida mitjana o gran. Es pot comprar o prendre precuinat).
- Bolets d'ostra - 400 grams
- Tomàquets - 2 peces (una per a la salsa i una altra per omplir).
- Mozzarella - 150 grams
- Parmesà - 50 grams
- Albahaca - 5-6 trossos (fresc, 5-6 branques)
- All - 1-2 Zubchikov
- Caps - 1 culleradeta
- Sal - 1 a gust
- Sucre - 1 culleradeta
- Orenga - 1 a gust
- Pebre negre - 1 a gust
- Oli d'oliva: 1 a gust
Pizza amb bolets d'ostres a casa, però amb un estat d'ànim italià. Recepta: 1. Agafeu la forma adequada per coure-la, escalfeu-la amb una petita quantitat d'oli d'oliva i poseu la base per a la pizza. Si teniu una pasta casolana, feu la pasta amb una forquilla diverses vegades, a tota la zona. 2. Agafem bolets d'ostres i rentem-los acuradament. Retalla les cames. En un bol profund, aboqui la farina de civada amb aigua bullint i deixeu-ho durant 10-15 minuts, després escórrer l'aigua. 3. A la paella escalfada, amb dues cullerades d'oli vegetal, poseu els bolets d'ostres. En un foc fort fregiu els bolets d'ostres a una escorça cruixent, remeneu constantment. 4. Prengui dos tomàquets i escalfeu-los amb aigua bullint i pela. Tallem un tomàquet en cercles primaris o en mig círculos. 5. Agafeu el segon tomàquet i traieu el líquid amb les llavors. Posar el tomàquet a la liquadora, afegiu 1 culleradeta de sucre, sal i pebre al gust. Grindem tot. 6. Tome una paella, escalfada amb dues cullerades d'oli d'oliva i cuini a foc lent la barreja obtinguda en la liquadora a la consistència de la salsa gruixuda. 7. Posar a la licuadora parmesà ratllat, alfàbrega fresca i el clau d'all, aixafat. 8. La salsa de tomàquet preparada lubrique uniformement la base de la pizza. Espolvoree una petita quantitat d'orenga seca. 9. Tallar la mozzarella en rodanxes fines i estendre's uniformement a la base. 10. Després, estén els bolets fregits d'ostres i el tomàquet precuinat. 11. Espolvoreu tot amb una barreja picada de parmesà, alfàbrega i all. Distribuïm una mica de tàperes. 12. Ara podeu enviar pizza durant 20 minuts en preescalfament a 180 º C. La recepta per cuinar pizza amb bolets d'ostres, tot i una gran quantitat d'ingredients i accions, és bastant senzilla. Proveu-ho i mira't per tu mateix! Bon apetit!
Porcions: 4