- Tomàquets - 12-14 peces
- All - 10 dents
- Sal, pebre - - A gust
- Pebre vermell - - A gust
- Oli d'oliva - 150 mil·lilitres
- Basilio fresc - - A gust
Els meus tomàquets, vam tallar un peduncle rígid. A continuació, cada tomàquet es talla en 4 parts. Col·loqueu els quarts de tomàquets en una safata de forn, lleugerament oliada amb oli d'oliva. A sobre, espolvoreu generosament tomàquets amb oli d'oliva. Espolvoree amb sal, pebre negre i vermell. Separeu els alls en tomàquets. Posem una paella amb tomàquets al forn, preescalfats a 80 graus de forn. Assecar els tomàquets durant 10 hores. Després de 10 hores, els tomàquets s'assemblen a això. A la part inferior del pot, on emmagatzemarem els tomàquets, aboqui una mica d'oli d'oliva. Omplim el pot amb tomàquets secs, all, alfàbrega fresca. L'oli amb suc de tomàquet de la safata de cocció també s'aboca al pot. L'espai restant a l'olla s'omple amb oli d'oliva. Tanca el pot - i això és tot! Mantingueu els tomàquets secs al forn a la nevera.
Racions: 8