Lasanya amb bolets El primer plat italià, que va guanyar els cors i estómacs dels nostres compatriotes, era pizza. Va ser ella qui va despertar l'interès per la cuina italiana. No fa tant temps que cuinem pasta i els anomenà pasta, i ara, havent après a cuinar delicioses salses, fem pastes: això és el que anomenem plats de pasta amb salsa a Itàlia. Finalment va arribar el torn ia la lasaña. Aquest tipus de pastisseria farcida de massa fresca amb una varietat de farcits també és molt popular entre nosaltres. A més, a les botigues hi han aparegut fulls especials de la lasaña, de manera que no cal pastar la vostra massa. I pel que fa al farciment, hi ha molt espai per a la imaginació i per al reciclatge dels productes disponibles a la casa, dels quals, per si sols, no es pot cuinar un plat independent, o molt pocs. Res complicat en la preparació de lasanya. En qualsevol cas, és molt més simple que coure pastissos russos a partir d'una pasta de pastisseria, i pren menys temps. I la lasaña es pot cuinar per a un ús futur i congelat, i simplement es pot escalfar en un forn de microones o forn. Intenta fer la lasaña amb bolets i pollastre. Estem segurs que us agradarà.
Ingredients:- Massa per a la lasaña 0.5 paquet
- Filet de pollastre 500 gr
- Bolets de xampinyons 300 g
- Ceba 2 unitats.
- Tomàquets 4 unitats.
- Julivert 0,5 grapats nous
- Oli de gira-sol refinat de girasol 2 cullerades. l.
- Formatges de 200 g durs
- Pebre mòlt negre 2 pessic
- Salt 2 pessic
- Llet 800 ml
- Mantega 40 g
- Farina de blat 3 cullerades. l.
- Amanida de terra 1 cullerada.
- Pas 1 Per a la preparació de lasanya, prenem els següents productes: massa de làmina, filet de pollastre, champignons, tomàquets, verds, formatge dur; per a la salsa - llet, farina, mantega i nou moscada.
- Pas 2 Els filets i els bolets són ben rentats i després tallats.
- Pas 3 Peleu i trosseja la ceba finament.
- Pas 4: Raueu els tomàquets en un gran ratllador, afegiu-los el julivert finament picat i barregeu-los.
- Pas 5 Preescalfeu 2 cullerades en una paella gran. l. Oli vegetal i fregir les cebes fins que siguin transparents.
- Pas 6 A continuació, afegiu el filet de pollastre i els fongs i fregiu-lo durant uns altres 15-20 minuts, afegint-hi sal i pebre negre a gust.
- Pas 7 Prepareu la salsa Béchamel.
- Pas 8 Retalla el formatge dur amb un ratllador gruixut.
- Pas 9 Poseu la massa a la part inferior del motlle. Preste atenció a la instrucció, de vegades, la massa s'ha de bullir.
- Pas 10 La meitat superior del farcit.
- Pas 11 Afegir 4-5 cullerades. l. Salsa beixamel.
- Pas 12 Dissenya la següent capa de la massa.
- Pas 13 Llavors l'ompliment i la salsa de nou.
- Pas 14 Cobriu el farcit amb un batedor i aboqueu lleugerament la salsa.
- Pas 15 Després poseu els tomàquets amb els verds.
- Pas 16 Tapa amb formatge i decorar amb uns quants bolets picats.
- Pas 17 Hornee en un forn preescalfat a 180 ° C durant 25-30 minuts abans d'una escorça cruixent.