I una altra vegada la pizza de carn Aquesta vegada us faré feliç amb el farcit de salsitxes de cacau i pollastre, l'últim de la meva recepta serà el pernil de pollastre, però no farem cap carn de pollastre molt seca. Els pebrots i els tomàquets ja són ingredients estàndard, avui sóc la seva núvia amb una ceba violeta i un dolç que barrejarà gustosament i afegirà sucs. Les olives i els greens afegiran contrast de color, sabor i aroma a la nostra pizza. Faig la massa segons la recepta que ja se't coneix, resulta ser molt delicada, tendra i cruixent, aquesta quantitat d'ingredients de massa es calcula per a 3 pizzes amb un diàmetre de 30 cm.
Ingredients:- Farina, blat 350 g
- Oli d'oliva 50 ml
- Aigua 240 ml
- Una barreja d'herbes italianes 4 g
- Salt 1 pessic
- Llevat, seque 7 g
- Sucre 3 g
- Ceba morat 0,5 pcs.
- Tomàquets 100 g
- Embotits de caça 100 g
- Pernil de pollastre 100 g
- Pepper sweet 1 pc.
- Blat de llet enllaunat 80 g
- Formatge de mozzarella 200 gr
- Salsa de tomàquet 6 culleres de sopa. l.
- Amanida fresca 5 g
- Julivert fresc 5 g
- 1 clau d'all
- Barreja d'herbes italianes 3 g
- Olives sense llavors 40 g
- Pas 1 Prepareu els ingredients per a la nostra pizza: massa, salsa de tomàquet (per al vostre gust), caça de salsitxes, pernil, pebrots, tomàquets, ceba, all, olives picades, formatge de mozzarella, blat de moro dolç, condiments i verdures.
- Pas 2 Al principi, prepararem tot el que necessiteu per moldre i tallar, començar amb les salsitxes de caça, tallar-les amb "cercles" no molt gruixuts.
- Pas 3 Tallar pernil de pollastre en cubs.
- Pas 4 Retalla els pebrots en trossos grans.
- Pas 5 No anem a aixafar massa la ceba.
- Pas 6 Tallar els tomàquets.
- Pas 7 Ara és el torn de tallar les olives.
- Pas 8 Ara prepareu la massa, que estirem les mans per omplir el motlle de forn de pizza, ho fem amb cura, tenim una massa fina.
- Pas 9 Barregeu la salsa de tomàquet amb els condiments italians i afegiu-hi el clau d'all picat, per obtenir un aroma discret. Posem el nostre stock i ho distribuïm de manera uniforme.
- Pas 10 Dissenya el pernil de pollastre.
- Pas 11 Separeu el pebre dolç.
- Pas 12 Ara distribueu els tomàquets a tots prou.
- Pas 13 Espolvorear amb cebes morades.
- Pas 14 Divideix el blat de moro.
- Pas 15 Va ser el torn de les salsitxes de caça, vaig decidir posar-les més altes, de manera que es dessecaven i afegissin els apetitos de la nostra pizza.
- Pas 16 Dissenya les olives tallades en anells.
- Pas 17 Espolvorear amb formatge de mozzarella, uniformement sobre tota la pizza. Enviem la pizza al forn preescalfada a 220 C, cuinar-la fins que estigui llest per 10-15 minuts.
- Pas 18 Retireu la nostra bella i elegant pizza, espolvoreu-la amb verdures picades d'anet i julivert i cap a la taula. Bon Apptit!