- Oli d'oliva - 1/4 tassa
- Ceba vermella - 1 peça
- Bacon - 6 llesques
- Paquet de pasta de pizza - 1 peça
- Salsa de barbacoa - 3/4 tasses
- Pit de pollastre: 1 peça
- Formatge grillat de Gorgonzola - 1/4 de tasses
- Pebre - 1 peça
- Paprika - 1r. una cullerada
- Pols d'all - 1r. una cullerada
- Formatge de mozzarella ratllat - 2 tasses
Escalfeu l'oli en una paella a foc mitjà. Afegiu la ceba; Cuinar, remenant fins que la ceba estigui suau i translúcida, uns 5 minuts. Redueix la calor a mitjà-baix i continua fregint cebes fins a marró fosc, de 15 a 20 minuts. Posar el bacó en una paella profunda gran i cuinar a foc mitjà, girar de tant en tant, fins arribar a marró, uns 10 minuts. Posar rodanxes fines de cansalada sobre una tovallola de paper; picar quan es refreda. Preescalfeu el forn a 425 graus Fahrenheit (220 graus C). Lubriqueu la paella. Col·loqueu la massa refrigerada per a la pizza de pollastre en una estufa de cocció, estirar-la per adaptar-se a la mida de la safata de cocció. Engreixar la massa amb salsa de barbacoa, espolvorear-ho amb pollastre picat, ceba, cansalada, formatge gorgonzola i pebrot. Condimentar amb pebre i all en pols. Espolvorear amb formatge ratllat de mozzarella. Torneu la pizza de pollastre en un forn preescalfat fins que el formatge es fon entre 15 i 17 minuts.
Racions: 8