En el nostre temps, quan es cultiva la nou d'avellana, es distingeixen les varietats següents: Crimea, la més comuna a tota la zona de cultiu, bade i kerassund. Cadascuna de les varietats classificades difereix en espessor de la closca, però les característiques bàsiques del fetus romanen sense canvis. En les enciclopèdies no fa molt de temps hi havia altres noms de la fruita donada: avellana comú, avellana gran, nou, nou, llombarda. En aquesta etapa, tenim informació sobre l'obtenció de l'avellana com a resultat de l'encreuament repetit de varietats d'avellanes. Com a resultat de l'experiment, es va eliminar una gran varietat amb la pell més fina.
Avellana: propietats útils
Aquesta nou conté aproximadament el 60% de greixos, el 12% de proteïnes, el 16% de carbohidrats, el 6% d'aigua, la composició dels oligoelements és una certa quantitat de ferro, calci, potassi, fòsfor, cianamina, niacina i conté una gran quantitat de vitamina E i vitamines. grup B, tan necessari per a la vida del cos. La presència de proteïnes vegetals en la seva composició fa que l'ús d'aquest ingredient sigui indispensable en la preparació de la nutrició alimentària.
A més, les propietats medicinals de l'avellana són àmpliament conegudes. El contingut de nous i avellanes de potassi i calci té un efecte beneficiós a les parets dels vaixells, que els manté en un estat d'elasticitat. Segons les recomanacions dels metges, l'ús de l'avellana a la dieta és un dels garants en la lluita contra la malaltia de sang (anèmia), així com en malalties com les venes varicoses, tromboflebitis, úlceres tròfiques, altres problemes associats amb els capil lars del cos.
Però també la femella d'avellana ajudarà a fer front a les malalties: reducció de les defenses del cos, adenoma de pròstata. És convenient utilitzar aquesta fruita per netejar el cos (inclòs el fetge). Per a persones que pateixen diabetis, es recomana utilitzar el fruit de l'avellana per a l'alimentació, ja que la presència d'una petita quantitat d'hidrats de carboni no els farà mal.
Segons les conclusions dels científics, es va trobar una quantitat considerable de paclitaxel, una substància contra el càncer, en la femella d'avellana. Per tant, prendre el fetus amb la finalitat de la prevenció només us beneficiarà. El creixement i desenvolupament de la massa muscular amb l'ús de la femella d'avellana dóna una combinació única de vitamina E en la seva composició.
Avellana: contingut nutricional i calòric
Aquesta femella és la més nutritiva de tots, excepte algunes varietats. En comparació amb el pa, el seu contingut calòric supera 3 vegades, amb llet - 7 vegades, xocolata - aproximadament 8 vegades. Però una petita quantitat d'hidrats de carboni en la seva composició el condueix a les primeres files de la dieta, que s'aconsegueix principalment a través de proteïnes i greixos, que formen part de la seva composició. Els especialistes van trobar que durant un dia, utilitzant en la dieta uns 200 grams d'avellana, el cos humà rep una mitja taxa de calories per dia. Però no oblidem les veritats quotidianes: "Tot està bé amb moderació! ". Per tant, l'ús del fetus per part dels nens s'hauria de reduir al mínim, i els adults amb diabetis greu i malalties hepàtiques cròniques, en general, l'exclouen de la seva dieta.
Recomanacions d'ús
La norma diària d'ús de l'avellana no ha de superar els 30-50 grams (per a adults). L'ús incontrolat de fruits secs pot conduir a mals de cap, ja que superar la norma provoca un espasme de vasos cerebrals a la part frontal del cap. Per adquirir nous, tracteu-ho amb molta cura. Esquerre sense closca, la femella avellana experimenta un procés de decadència de vitamines i minerals, que comença en qüestió de minuts, perdent totes les seves propietats útils. El període d'emmagatzematge del fetus no s'ha de retardar. Sis mesos d'emmagatzematge és el termini màxim per obtenir calories saludables a partir del fruit de l'avellana. Després de l'hivern, les propietats útils als humans s'assequen a zero.
Recetas útils amb avellanes
L'avellana de noguera es considera un ingredient molt nutritiu, de manera que en combinació amb altres aliments pot obtenir un resultat molt calòric. El més comú en el mercat de vendes és un plat anomenat "churchchella". La forma de preparació és molt senzilla: les nous, roscades al fil, cauen al suc de raïm, espessides amb farina. Un plaer que tots els països de la CEI han guanyat. El suc de raïm es pot reemplaçar amb una pruna o qualsevol altra fruita a gust. La immersió es repeteix repetidament, la qual cosa proporciona una forma externa molt voluminosa que atreu al comprador. Però no us oblideu de les calories: el xarop de sucre supera totes les normes permeses.
La combinació d'avellanes amb aigua i mel li donarà un subministrament d'energia durant tot el dia. Quan l'anèmia és anèmica, es recomana combinar les avellanes amb panses, i en cas de urolitiasis, és millor combinar amb albercocs secs. Les fruites seques ens ajuden en un dia de treball difícil, però si afegiu una mica d'avellana, serà un "aperitiu" complet.
Els cosmètics no es van mantenir distants. Basat en fruits secs d'avellanes, podeu preparar la següent màscara de neteja a casa. Tome un terç d'un got de pela de poma i passa a través d'un molí de carn, amb la massa resultant esprémer el suc. Mitja un got de nous avellanes fregades en un morter, afegiu-hi la salsa de poma. La uniformitat de la massa es porta a la mida aproximada de la crema, afegint suc de poma. Es recomana aplicar la massa resultant a la cara i durant 15-20 minuts per deixar-se sense rentar. Al final del temps, es recomana rentar amb aigua tèbia i netejar amb tònica. Amb un ús repetit, la pell es torna més jove i més neta.