- sucre - 1 got (per pastís :)
- oli suavitzat - 2 articles. culleres
- ou - 1 peça
- farina - 1 tassa
- pols per coure - 1 culleradeta
- sal - 1/8 culleradetes
- llet sencera - 1/2 tassa
- banc (450 g) cireres en xarop - 1 peça
- pacanas - 1/2 tasses
- Xarop de cirerer - 1 got (per a salsa :)
- sucre - 1 got
- farina - 1 art. una cullerada
- oli - 1r. una cullerada
- extracte de vainilla - 1/2 cucharadita
1. Picar finament les pacanes. Seca la cirera i posa a un costat el xarop. Preescalfeu el forn fins a 145 graus. Poseu-vos el cafè al forn. 2. Pegué el sucre i l'oli. Afegiu l'ou i barregeu bé. Tamisa la farina, pols per coure, sal, i després afegiu la llet al bol. Afegiu les nous de cirera i trencades i barregeu-les suaument. 3. Abocar la massa al motlle preparat i aplanar suaument la superfície. Coure durant 40 minuts, fins que quedi marró daurat a la superfície. 4. Mentre estigui al forn, feu la salsa. Per fer-ho, barregeu el xarop de cirera, el sucre i la farina en una cassola petita. Cuini durant 8 a 10 minuts, fins que quedi gruixut. Traieu la salsa del foc i afegiu 1 cullerada de mantega i vainilla. 5. Aboqui la salsa acabada 1/3. Deixar reposar durant 10 minuts abans de servir fins que el pastís estigui empapat amb salsa. Decorar el budín amb crema batuda i servir.
Racions: 10