Les patates amb all Pot puré pot variar afegint parmesà, col, alfàbrega a la composició. I cada vegada serà un sabor completament nou, una nova combinació. El puré amb all al forn té un sabor agradable, fins i tot suau. L'agressivitat i l'agressivitat de l'all es fonen amb la cocció, que li dóna un sabor especial al plat. L'all es pot coure al forn mentre es cou un altre plat. Per convertir-se en suau, l'all necessita uns 40-60 minuts a 180-200ºC.
Ingredients:- Patates 1000 g
- Cap d'all 1
- Mantega 40 g
- Sal 5 g
- Crema 50 ml
- Pas 1 Prepareu els ingredients principals del plat: patates i all. Envasar all en paper d'alumini i coure al forn fins que estigui suau.
- Pas 2 Rentar les patates, pelar-les, tallar-les a rodanxes. Abocar l'aigua calenta per tapar les patates, salar i bullir fins que estigui cuita.
- Pas 3: refreda l'all, traieu-la de la fulla i allibereu-la de les pells, només la carn ha de quedar-hi.
- Pas 4 A partir de les patates acabades, cuini les patates picades, afegint mantega i crema. Afegiu la carn de l'all al forn en les patates triturades preparades, aboqueu-ho tot junts. Intenta salar, si cal, sal.
- Pas 5: Serviu les patates calades.