Porc estofat de vi negre

1. Prepara el menjar. A l'aigua freda que flueix, rentem la carn, després amb tovallons o b Ingredients: Instruccions

1. Prepara el menjar. A l'aigua freda que flueix, rentem la carn, després la secem amb tovallons o tovalloles de paper. Peces de carn a rodanxes, esquitxades amb espècies, sal i pebre. Si cal, la carn es pot rebutjar. 2. Escalfeu els tomàquets bullits, retireu la closca i tingueu-los en trossos petits. En una paella escalfada en oli vegetal, a banda i banda, fregiu els trossos de carn, fins a l'escorça daurada. 3. Netegem la ceba i la tallem, tallem l'all i fregim tot el greix, en el qual es trosseja la carn. Quan tot estigui fregit, afegiu-hi un vi vermell sec, deixeu-lo bullir el líquid. 4. Distribuïm els tomàquets a rodanxes, i uns cinc o set minuts deixaran que s'extingeixin. 5. Ara posem la carn en una salsa preparada, i uns trenta a quaranta minuts, el foc és petit. 6. El plat està preparat, l'apetit agradable!

Porcions: 4