Talletes nous de pollastre No tingueu por d'intentar noves combinacions de sabors i productes! Els trossos de pomes fregides en aquestes costelles només es van mostrar perfectament: els van donar una exquisidesa, una delicada i subtil aroma i sabor, tot i que encara no es van discernir en les pròpies costelles elaborades. Les pomes s'han de prendre dur, dolces o àrides (sense diferència), però no soltes, de manera que durant les trossets romangui intactes! La ceba violeta es pot reemplaçar amb ceba, però encara li dóna un tints rosats agradables quan torra les pomes i el gust és més suau i més suau que la ceba.
Ingredients:- De pollastre pic 600 g
- Apple 2 unitats.
- Ceba violeta 1 pc.
- Ous de pollastre 1 pc.
- All 2 dents
- Farina de blat de moro 5 cullerades. l.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 100 ml
- Sal 1 cullerada.
- Pebrot negre 1 pinça
- Pas 1 Per a la preparació de xiletes de pollastre amb pomes, necessitem carn de pollastre, pomes, ceba morada, all, ou de gallina, farina de blat de moro, sal, pebre mòlt negre i oli de gira-sol refinat.
- Pas 2 Les cebes i les pomes es netegen, es tallen en cubs petits i nets. Fregui la ceba en oli de gira-sol refinat, afegiu els cubs de pomes i fregiu-los junts fins que la ceba estigui suau. La ceba manxa les pomes i tota la torrat es torna rosa.
- Pas 3 Afegiu l'all picat picat, rostir la poma-ceba refrigerada, conduir l'ou.
- Pas 4: Agregueu el forcat, la sal i el pebre al gust. Barregeu bé una altra vegada.
- Pas 5 Formem petits cornetes rodones. Els vessem en farina de blat de tots costats.
- Pas 6 Fregiu-lo en oli de gira-sol a banda i banda fins que estigui llest.
- Pas 7 Aquests xilets es poden servir en un lloc calent o ja refrigerat, amb una salsa, amanida o un altre guarnició al teu gust.