Hummus de cigrons

1. Si esteu utilitzant cigrons frescos, netegeu-lo. A continuació, aplastar-lo en una liquadora. 2. En una licuadora a Ingredients:

• Cigrons (enllaunats o frescos) - 1 1/3 tassa
• Tahini (pasta de llavors de sèsam) - 1/2 tassa
• Suc de llimona acabat d'esprémer - 2 ítems. culleres
• All - 2 dents
• Sal - 3/4 culleradetes
• Aigua - 1/4 de tassa

Instruccions

1. Si esteu utilitzant cigrons frescos, netegeu-lo. A continuació, aplastar-lo en una liquadora. 2. En una licuadora a cigrons, afegiu tahini, all, sal i suc de llimona. Barregeu fins que s'obtingui una pasta homogènia. 3. En el procés de mescla, afegiu una cullerada d'aigua. Així que la pasta es tornarà sedosa i molt suau. 4. Prova-ho. Si és necessari: afegiu el suc de llimona, la sal o l'all, barregeu. A continuació, posa un bol per servir sobre la taula. 5. Poseu el hummus a la nevera durant mitja hora. Espolvoree amb oli d'oliva abans de servir i "pols" amb pebre vermell mòlt. Agradable

Porcions: 4-6