Puré de patates amb herbes i alls Sembla que pot ser més senzill que cuinar amb guarnits amb patates picades? Netejat, cuit, puré - i llest. Però aquest plat té els seus propis secrets de cuinar. Per exemple, si les patates són molt digerides i absorbeixen molt de líquid, les patates delicioses i exuberants no funcionaran. Per tant, bullir-lo completament coberts d'aigua per només els primers 10-15 minuts, i després escórrer el brou, deixar la quantitat mínima, tapar la cassola amb una tapa i posar-la a punt a foc lent. Però això no és tot. Podeu diversificar significativament el valor nutricional de les patates triturades, així com fer que sigui brillant, inusual, tingui un sabor únic, si durant la preparació s'afegeixen productes amb efectes colorants. Per exemple, s'obtenen papes amb puré de rosada per a abocar el suc de remolatxa, que és bonic, útil i original. El suc de pastanaga donarà a la seva guarnició una ombra alegre i assolellada. I les patates triturades, preparades amb aquesta recepta amb herbes i all, resultaran no només a la primavera verd, sinó també sorprenentment saborós.
Ingredients:- Patates 9 unitats.
- Cilantro fresc 1 manat
- Julivert fresc 1 manat
- Denticles d'alls 4
- Oli d'oliva 4 cullerades. l.
- Salt 1 pessic
- Pas 1: 8-9 patates grans, varietats desgarrades, pelades, tallades en trossos grans, aboqui aigua bullint (només per tapar les patates), afegiu una mica de sal i cuini fins que estigui llest durant 20-25 minuts.
- Pas 2 Petits raïms de coriandre i julivert per rentar i tallar finament. L'all és també picat finament.
- Pas 3 Escórrer el brou de patata, mantenint aproximadament 0,5 tasses. Els verds i l'all pel brou, afegiu 4-5 cullerades d'oli d'oliva i es barregen bé.
- Pas 4 Remou les patates calentes amb tolik, abocant una barreja de verdures i alls. Serviu immediatament.