Temps de cocció : 40 min.
Porcions : 4
En 1 porció : 374,8 kcal, proteïnes - 13,0 g, greixos - 25,0 g, hidrats de carboni - 24,4 grams
QUÈ NECESSITA:
• 2 pits de pollastre
• 100 g de grosella
• 100 g de grosella negra
• Crema de 200 ml amb contingut de greix del 20%
• 2.5 cullerades. l. sucre
• 2.5 cullerades. l. farina
• oli vegetal per fregir
• Sal, pebre a gust
QUÈ FER:
1. Talleu cada baia de groselles a la meitat, trosseja lleugerament la grosella. Afegiu sucre i 2 cullerades. l. aigua. Remenant, bullir. Reduir la calor a mitjà i cuinar durant 5 minuts. Afegiu la crema i cuini durant 3 minuts més.
2. En els pits realitzeu una "entramat" de malla profunda, es roda en farina i es fregeix en oli precalentat, durant 4 minuts. a cada costat.
3. Poseu-vos un plat per assecar, condimenteu-lo, aboqui la salsa de baies. Posar el forn en un forn preescalfat a 200 ° C durant 10 minuts.
La revista "Escola de deli" № 13 2008