- Porc - 700 grams
- Pastanagues - 300 grams
- Sal - 1 culleradeta
- Oli vegetal - 30 mil·lilitres
- Julivert - 30 Grams
- Col - 2 quilograms
- Arròs de llargata - 300 grams
- Ceba - 3.5 peces
- Api - 50 grams
- Anet - 30 grams
1. Primer de tot, fregar la pastanaga a la graella mitjana. A continuació, agafeu un ganivet afilat i talleu-ho fi i finament. Agafem una paella gran, el foc ha de ser mitjà, aboqui oli allà, quan l'oli s'escalfa, posi la ceba allà. Quan la ceba es torna daurada, afegiu la pastanaga ratllada. Aproximadament 10 minuts es poden desactivar. 2. Simultàniament amb això, es pot cuinar l'arròs. En foc mitjà, porteu-lo a mig preparat, renteu-lo amb aigua freda i deixeu-vos a un costat a 20 minuts. 3. Després ens dirigim a la cuina de carn picada. No compreu carn mòlta preparada, ja que els rotllos de col es pot assecar. Agafem una amoladora de carn i torçem la carn. El nostre embotit està gairebé llest. 4. Seguim preparant-nos per omplir rotllos de col. Ho posem tot en un sol recipient. Tot seguit, cal pebrear tot i afegir sal. Barregeu tot i el farcit estigui completament preparat. 5. A continuació, necessitem les fulles de col acabades de germinar. Agafem la col, tallem una panotxa, al centre amb una forquilla. A continuació, deixeu-vos passar uns minuts en aigua bullint, les fulles començaran a exfoliar-se. Després de 10 minuts, retireu les fulles de la paella. 6. Forcemeat posa les fulles de la col i s'apaga. Les cebes d'api s'afegeixen als greens a l'aigua, i en un brou de verdures, en un petit foc, posem els rotllos de col per descansar. Això és tot. Els nostres rotllos de col estan preparats.
Porcions: 12