Sandvitx amb gall dindi
Barrejar en un bol petit de iogurt i mostassa amb rave picant. Bullir el pit de gall dindi en aigua salada. Esbandida les llesques de pa a la torradora i escalfeu la salsa resultant amb 4 torrades. Col·loqueu cada torrada en capes: enciam d'amanida, pit de gall dindi bullit, tassa de tomàquet i pebre dolç, beines fresques de pèsols joves. Tapa la resta de pa torrat.
- Pa 8 llesques
- Lechuga de 12 fulles
- Pechuga de gallina - 300 g
- Tomàquet gran - 1 pc.
- Un petit pebre groc búlgar - 1 pc.
- Uvas joves de pèsols -100 g
- Iogurt baix en greix - 150 g
- Mostaza amb rave picant - 3 cullerades. culleres
- Sal
Sandvitx amb pernil i pera secs
- Bollos per sandvitxos 4 pcs.
- Mestura d'amanida 300 g
- Pernil sec - 120 g
- Fonoll - 1 arrel
- Pera vermella - 1 pc.
- Basilio - diverses fulles
Per repostar els aperitius:
- Oli d'oliva -1 cdas. una cullerada
- Madeira - 1 cda. una cullerada
- Vinagre balsàmic - 2 cullerades. culleres
- All - 2 dents
- Mostaza de Dijon -1h. una cullerada
- Sal, pebre vermell mòlt
Tallar els bollos pels entrepans, tallar lleugerament les llesques a la torradora o al filet. Barrejar tots els ingredients per omplir, abocar-los en una ampolla amb una tapa de cargol i agitar bé. Lubriqueu les rodanxes de rotllos. Remeneu la barreja d'amanida amb una mica de vinagre. Retalla molt bé el pernil sec i doblega cada peça amb un tub. Acaba tallant lleugerament l'arrel de fonoll i pera. Preparar un sandvitx: posar a la meitat un pernil cuit, enciam, fonoll, una rodanxa de pera, un full d'alfàbrega. Espolvoreu-ho amb el vinagre i la tapa amb una segona meitat.
Entrepans amb tonyina i verdures
Lubriqueu el filet de tonyina amb oli d'oliva, sal i pebre. Fregui-la a la graella durant 8-10 minuts, girant una vegada. Tallar pa italià en 4 peces. Tallar cadascuna d'elles i marró sobre el filet durant 1-2 minuts. Barregeu la maionesa amb espècies. Posar a la part inferior meitats de pa de filets de tonyina fregits, sobre ella - un cercle de tomàquet, 2 cullerades. culleres de maionesa amb espècies, una quarta part de les verdures escabetxades tallades en trossos petits, i cobrir amb una segona meitat de pa.
- Filet de tonyina de 2,5 cm de gruix
- Oli d'oliva - 2 cullerades. culleres
- All - 1 dent
- Pan de focaccia italià de 30 cm de longitud - 1 pc.
- Verdures marinades especiades (assortit) -300 g
- Tomàquet (mitjà) - 1 pc.
- Maionesa
- Espècies, sal, pebre negre mòlt
Sandwich "César"
- Pit de pollastre -4 pcs.
- Apòsit per a amanida César 100 g
- Oli d'oliva -4 culleradetes.
- All - 1 dent
- Bollos de ciabatta (o hamburgueses d'hamburguesa) - 4 pcs.
- Fulles petites d'enciam romà -8 unitats.
- Parmesà ratllat -50 g
- Pebre negre mòlt
Fregui els pits de pollastre sobre els filets durant 12-15 minuts, un cop acabats. 5 minuts abans que estiguin preparats, engreix-los amb mitja preparació d'amanides. Barregeu oli d'oliva i all picat. Tallar la ciabatta a la meitat i lubricar les rodanxes amb la barreja resultant. Col loqueu a la graella amb el tall per 2-3 minuts. Prepareu un sandvitx: a la part inferior de la ciabatta, poseu el pollastre i, a continuació, les fulles d'enciam, aboqui el guarniment i escampeu amb formatge i pebre. Cobrir la segona part.
Pizza en francès
- Pa francès - 1 pc.
- Filet de vedella picada - 500 g
- Pastes de tomàquet -170 g
- Biga de ceba verda
- Olives - 1/2 llaunes
- Parmesà ratllat - 50 g
- Tomàquets (mitjà) - 2 unitats.
- Pebrot verd - 1 pc.
- Formatge ratllat - 200 g
- Oregano
- Sal, pebre negre mòlt
Tallar per a un aperitiu un pa francès al llarg i torrar les dues parts a la graella. Fregir la picada a la paella, escórrer el greix, afegir la pasta de tomàquet, 50 ml d'aigua, ceba verda picada, olives tallades a rodanxa, escampar orenga, sal i pebre. Treure del foc i afegir parmesà ratllat. Col·loqueu aquesta barreja en un pa, posa els anells tallats en tomàquets i pebrots, espolvoree amb formatge. Torneu al forn durant 8-10 minuts.
Entrepans amb carn de res
Retalla el filet de vedella a través de les fibres per a petits aperitius per a aperitius. Tallar els bollos i oliar-los al tall amb guarnició d'amanides italiana. Posar la tostadora o el forn en seccions durant 1-2 minuts. Escalfeu l'amanida restant per a coure a foc mitjà i fregui la carn durant 2 o 3 minuts. Col·loqueu la carn a la meitat inferior amb rotlles, tapa amb tires de pebrot, carxofes i formatge. Torneu a coure uns altres 2-3 minuts fins que el formatge es fon. Tapa la part superior de la mena. Tallar el filet de vedella en trossos petits (5-7 cm), posar-los en estris de cuina sense enganxar, afegir 100 ml d'aigua, vestir-se per amanida, herbes italianes i all sec, sal. Tapa i coure a foc mitjà durant 5 hores. Quan la carn estigui llest, tregui-la i la divideixi en fibres. Pebre vermell dolç tallat en tires i fregir-los a la graella. Posar la carn en sandvitxos, decorar amb tires fregides de pebrot vermell.
- Filet de vedella - 1,5 kg
- Vestit per a amanida italiana - 25 g
- Herbes italianes -2 cullerades. culleres
- All sec
- Bollos per sandvitxos -10-12 pcs.
- Pebrot vermell dolç -2 pcs.
- Sal
Sandvitx amb alvocat
- Filet de pit de gallina - 2 peces.
- Roba preparada per a l'amanida César - 100 g
- Oli d'oliva -4 culleradetes.
- All dentat -1
- Pita - 4 unitats.
- Fulles d'enciam romà
- Tomàquets (mitjà) - 2 unitats.
- Alvocat - 1 pc.
- Parmesà ratllat
- Sal
Salteu un aperitiu i fregueu filets de gall dindi a la graella durant 12-15 minuts, un cop acabats. 5 minuts abans del menjar, greix la meitat del farciment per a l'amanida César. Barregeu oli d'oliva i all picat. Tallar cada brot al llarg i lubricar la rodanxa amb la barreja resultant. Posar a la graella durant 2 o 3 minuts. Prepareu un sandvitx: a la pita torrada, poseu les fulles d'enciam, filet de gall dindi, cercle de tomàquet, un tros d'alvocat, guarniment d'amanida, escampar-lo amb parmesà ratllat. Tapa la segona meitat de la pita.
Merry centipede
Tallar les pastanagues en una gran palla de 2,5 cm de llarg. Distribuir 2 cullerades de tortillas. cullera de mantega de cacauet i posa sobre 1 cda. cullera de gelatina de baies. Doblegueu la truita i premeu lleugerament perquè no es desintegrin, poseu-les a la taula de tallar i talleu-les en anells. Col·loqueu els anells a la placa per fer el centopè. En lloc del cap, poseu un tomàquet cherry, en comptes del bigoti, enganxeu els primers bastons de formatge. Els tiges es fan amb palla de pastanaga.
- Pastanagues - 1 pc.
- Tortillas - 6 unitats.
- Mantega de cacauet -150 g
- Gelatina de maduixa o raim - 150 g
- Tomàquets de cirera 6 pcs.
- Formatge Cheddar
Focaccia amb formatge i cansalada
- Focaccia de pa amb un gruix de 2,5 cm o un aliment - 1 pc.
- Formatge dur - 30 g
- Espinacs - 3-4 fulles
- Bacon - 50 g
- Mantega -1 culleradeta
Tallar la focaccia al llarg del pa, greixar el tall amb mantega. A la part inferior del pa, poseu una mica de formatge, fulles d'espinacs i cansalada picada. Tapa el farcit amb la part superior del pa i fregiu 3-4 minuts a cada costat a foc mitjà, fins que el formatge es fon.