Avui, a Internet, podeu trobar moltes receptes de plov que es prenen de diferents pobles: asiàtics, caucàsics, indis, Espanya, etc. Alguns plats tenen una gran semblança amb el plovom, per exemple, conorros de polo cubà, risotta italiana i altres.
Prepareu el deliciós pilaf: un art real, que cal aprendre. I per dominar-ho perfectament, necessitem pràctica i experiència. Adla necessita receptes i diferents, de manera que pugueu decidir quina preferiu. En aquesta col·lecció trobareu 9 de les receptes més delicioses de pilaf, que vindran per l'ànima.
Pilaf «Assortiment de verdures»
Per preparar aquest plat necessitaràs: dues tasses, 2 tomàquets, 2 pastanagues, 1 ceba, 2 bròquil, 1 pebrot vermell, all i verdures, i sal a gust. Per fregir es recomana l'oli vegetal.
Preparar "Assortiment de verdures" és molt senzill. Agafeu el calder des de baix. L'arròs es renta bé i es posa al foc, seca i sal, a foc lent, es remull l'arròs fins que s'evapori tota la humitat. Després, aboqui 3.5 tasses d'aigua bullint en una cassola i cuini l'arròs fins que estigui llest.
Mentre l'arròs estigui llest, prepara les verdures: talla les cebes, pebrots, pastanagues, bròquil i tomàquets i fregiu-ho tot en oli vegetal. Després d'això, afegiu verdures a l'arròs. A continuació, el pilaf ha d'estar ben barrejat, cobert amb una tapa i guisat durant 5-8 minuts. En el plat acabat, afegiu l'all izelen. Bon appetit!
Pilaf amb carbassó
Per preparar aquest plat necessitaràs: 1 tassa, 1 ceba, 3 carbassons, verdures, sal a gust, 2 tasses d'aigua bullida, 2 cullerades. cullerades d'oli vegetal. Per a la salsa: mig quilo de tomàquet, 1 cullerada. farina d'isahara, api, sal.
En primer lloc, pelar la carbassa i tallar-los. Després d'això, talla la ceba i ho fregui en oli vegetal amb carbassó. Afegiu l'arròs rentat i 2 tasses d'aigua bullida a la ceba cruixent i al carbassó. No us oblideu de salar. Quan tot estigui fregit, cobreixi el pilaf i el lloc al forn, escalfat a 150 graus, durant mitja hora.
Mentre que el pilaf es cuini al forn, cuini la salsa. Per fer-ho, talleu els tomàquets amb aigua bullint i, a continuació, escórrer-los. Utilitzeu una licuadora, trosseja els tomàquets en puré, afegiu-hi farina, sucre, sal i islandia. La barreja resultant, graella a foc lent fins a gruixut. Espolvorear amb les herbes abans de servir.
Pilaf amb xai i ous
Per preparar aquest plat necessitaràs: 1 tassa, 600 grams, 4 pastanagues, 2 cebes, 4 tomàquets, verdures, 3 tasses d'aigua bullida, oli vegetal, sal i pebre a gust.
El xai ha d'estar ben picat i fregit amb un oli d'acumulació. Quan la carn estigui daurada, afegiu-hi les cebes picades. Després d'uns minuts en aquesta barreja afegiu tomàquets, pebre, sal i aboqui-ho tot amb aigua bullida. Apagueu lleugerament a foc lent.
Mentre les verdures i la carn estiguin cuites, esbandida l'arròs i afegiu-lo a la paella a la resta del menjar. Barregeu-ho tot i porteu-lo a la seva disposició. Per fer-ho més deliciós, podeu preparar el plat al forn. Espolvorear amb verdures abans de servir.
Pilaf amb xai i fruits secs
Per preparar aquest plat necessitaràs: 120 grams d'arròs, 400 grams de carn de porc, 40 grams de panses i prunes, ceba, fulles de llorer, brou de carn i 50 grams de mantega.
Tallar xai en cubs i fregir-ho en oli amb cebes picades finament. A continuació, mogui tot en un calder de parets gruixudes. Abocar la carn amb aigua bullint, afegir el llorer i cuinar fins a la meitat, després afegir a l'arròs d'arròs, prunes i panses, aboqui tot el brou i sota la tapa fins a la preparació completa. El plat està llest!
Pilaf amb calamar
Per preparar aquest plat necessitaràs: 200 grams d'arròs, 750 grams de calamar, 200 g de cebes, 200 g de pastanagues (ratllades), verdures, sal i pebre a gust.
Calfar els calamars amb aigua bullint i treure la pell d'ells. Naskovorode fregir pastanagues, cebes i arròs. Quan les verdures tinguin un color rosat, afegiu un got d'aigua bullint a la paella i cuini a foc lent durant mitja hora. Mentre l'arròs estigui cuit amb verdures, talleu els calamars. Durant 5 minuts de cocció, afegiu els calamars a l'arròs. Abans de servir, decoreu el plat amb herbes o enciams.
Pilaf amb carn de conill
Per preparar aquest plat necessitaràs: un got d'arròs, un quilo de conill, 1 ceba, 1 pastanaga, mantega, 2 tasses d'aigua, sal i pebre a gust. Per a l'adob, es necessiten els següents ingredients: 200 ml de vinagre, julivert, llorer, ceba, pebre salat.
En primer lloc, preparar l'adob. Per fer-ho, barregeu tots els ingredients: ceba, vinagre, verdures, fulles de llorer i espècies. En l'adob, afegiu-hi els trossos a la rodanxa de conill i deixeu-lo allà durant 2 hores. Quan la carn és marinada, fregiu-la a la mantega cremosa. No us oblideu de sal i pebre. A continuació, afegiu l'arròs a la carn i posem tot el forn a estofat sota la tapa. Poc abans d'estar llest per a plov, afegiu les cebes i les anxoves. Al servir, decorar amb verdures.
Pilaf amb iava
Per preparar aquest plat necessitaràs: 500 grams d'arròs, 300 grams de carn, 200 g de pastanagues, 2 quinces i 2 panses, 150 grans d'oli i espècies a gust.
En primer lloc, esbandir l'arròs, netejar i tallar el codony. Caldera de Kazanhorosho, afegiu-hi oli i quan s'escalfa, poseu la carn tallada, les pastanagues i les cebes picades. Tot ben refredar-se a foc fort (20 minuts), remenant constantment. A continuació, feu que el foc sigui més feble i afegiu-ne més. Després de 15 minuts, redueixi la calor al mínim i al damunt de la carn amb verdures posem un codony. A sobre del codony, aboqui l'arròs i aboqui-ho amb aigua. Pilaf es prepara amb una tapa lleugerament oberta fins que el líquid s'evapori completament. Quan el plat estigui llest, barregeu-ho tot i serviu-lo a la taula.
Bolet de bolets amb arròs salvatge
Per preparar aquest plat necessitaràs: un got de rosa silvestre, 500 gigrabs, ceba, mig litre de brou de pollastre, 100 g de mantega, carn seca, verdures, espècies a gust.
Preescalfeu el forn a 180 graus. L'arròs es pre-cuita amb poca calor (40-50 minuts) i s'hi afegeixen espècies. Els bolets es tallen a rodanxes, i els cubs de ceba. En una paella profunda fregiu la ceba i el daurat de bolets, remenant constantment. En l'arròs acabat, afegiu els bolets amb ceba i es posi al forn fins a la preparació completa (15 minuts). Abans de servir espolvoreu verdures picades finament. Bon appetit!
Pilau dolç amb fruits secs i mel
Per preparar aquest plat necessitaràs: 400 grams d'arròs, un litre de llet, 200 g de mantega, 2 copes de fruits secs (panses, albercocs secs, prunes i altres), 2 cullerades. pastanagues ratllades, 2 cullerades mel, fruits secs, clau d'olor i canyella a gust.
Cuini un arròs a foc lent. A continuació, afegiu rostit, fruits secs, mel, llet i espècies. Barrejar bé tot i posar-lo 180 graus al forn durant aproximadament una hora. Abans de servir, col·loqueu l'ou en un plat gran i feu servir iogurt.