- • Arròs per risotto o ronda - 400 grams ((no rentat))
- • Caldo (pollastre, peix, vegetal) - 1.1 litres
- • oli d'oliva - 2 elements. culleres
- • mantega - 100 grams (per començar a cuinar i al final)
- all - 2 dents
- • api (petiolat) - 1,5 llesques
- • vi sec: 2 ulleres
- sal - - a gust
- pebre negre mòlt - - pessic
- Parmesà acabat de rallar - 115 Grams
- salsa pesto - - a gust
Risotto blanc amb salsa de pesto
Racions: 6