Rodet Lavash amb suluguni i pastanagues de Corea Recentment, moltes mestresses de casa han prestat atenció a la delicada lavash armeni, de la qual és possible cuinar una gran varietat d'aperitius i plats calents. Els rotllos freds i calents, elaborats amb farcits de lavash, s'han convertit en plats familiars en una taula informal i festiva. En la seva pàtria històrica s'utilitza pa de pita en comptes de pa i s'utilitza juntament amb el primer i el segon plats. Però aquí solen estar embolicats en verds i formatges. Us suggerim que prepareu un aperitiu salat de pa de pita, usant, a més dels ingredients habituals del Caucas, les pastanagues de Corea. Atès que l'ompliment d'aquest aperitiu és bastant heterogeni, en lloc del rotllo ja conegut, podeu fer els túbuls i omplir-los amb el formatge de formatge suluguni, un gran coriandre picat i l'amanida de pastanaga coreana ja esmentada. Aquest aperitiu de lavash pot ser un plat independent, i se serveix en lloc de pa a un brou o plats transparents per primera vegada. Lavash per a la seva preparació es pot coure de forma independent, pastant la massa amb kefir o iogurt amb l'addició d'una petita quantitat d'oli vegetal i de sodi.
Ingredients:- Lavash prima 2 peces.
- Formatge de Suluguni 200 g
- Pastanagues en coreà 400g
- Cilantro fresc 1 manat
- Pas 1 Prengui el formatge delicat, el suluguni (preferiblement amb els escuradents), les pastanagues de Corea (esculli el gust), el coriandre fresc.
- Pas 2 Tallar el formatge suluguni en pals per fer 3-5 petits d'un pal.
- Pas 3 Tallar el coriandre en la longitud dels bastons de formatge.
- Pas 4 El pa de Pita tallat en tires rectangulars, la longitud de les tires ha de ser igual a la longitud dels bastonets de formatge.
- Pas 5 Poseu formatge, pastanagues i coriandres coreans sota la vora del pa de pita. És convenient seguir l'ordre.
- Pas 6 Abandonem acuradament el lavà al tub, mantenint els ingredients dins del pa de pita. Les vores del tub resultant, llavors, es poden tallar "a la cantonada".