- Arròs - 500 grams
- Vinagre d'arròs - 50 mil·lilitres
- Sucre - 30 grams
- Sal - 10 grams
- Fitxes Nori - 5 peces
- Cogombre - 1 peça
- Alvocat - 1 peça
- Salmó fumat - 200 grams
- Wasabi, salsa de soja, gingebre en conserva - - A gust (per a la presentació)
L'arròs s'escalfarà fins que estigui cuit, es desplaci a un bol ample, a més d'afegir vinagre d'arròs. Ens barregem bé i deixem de banda. Cogombre (sense closca) i salmó tallat en peces fines i llargues. En tires semblants, tallem l'alvocat pelat i pelat. Sobre l'estora de bambú distribuïm la fulla nori, a través de la qual distribuïm l'arròs uniformement en una fina capa. Just enmig de l'arròs es disposa el farciment - peces fines de salmó, cogombre i alvocat. Mitjançant una catifa comencem a embolicar rotllos. Ens embolicem fins al final de la estora de bambú, un parell de vegades que es desplega la salchicha resultant, de manera que les fulles nori estan segellades. Desplegem la catifa i obtenim una bonica salchicha, que s'ha de tallar en 6 rotlles de la mateixa mida. Servim amb wasabi, gingebre i salsa de soja. Bon appetit! ;)
Porcions: 3-4