Picar la margarina. Barregeu la margarina amb farina, rovellons i crema agra. Pastar la massa, tapar-la
- farina - 300 grams
- margarina - 200 grams
- ous - 2 peces
- crema agra - 1/2 tassa
- carn bullida - 200 grams (per al farciment :)
- mantega - 1 art. una cullerada
- Sal i pebre mòlt - - A gust
Picar la margarina. Barregeu la margarina amb farina, rovellons i crema agra. Pastar la massa, tapar-la i posar-la en un lloc fred. L'endemà posem en marxa un pastís amb un espessor de 0,5 cm de la massa, punxar-lo amb una forquilla i tallar-lo amb un got de tassa prima. A cada segona tassa al mig, feu un forat amb un got. Lubriqueu tot el cercle amb la proteïna, tapeu-lo amb una tassa amb un forat i pressioneu-vos lleugerament entre si. Preescalfeu el forn a 220-240 graus. Poseu el pastís de formatge en una safata per coure i coure al forn durant 15-20 minuts. Per preparar l'ompliment, afegiu carn i ceba a través d'un molí de carn, afegiu mantega fosa, condimenta-ho amb sal i pebre. Remoure bé fins que estigui suau. Col·loqueu el farcit cuit al pastís de formatge i coure durant 8-10 minuts més.
Racions: 10