- Formatge de caseta - 400 grams
- Panses negres - 70 grams
- Farina de blat - 500 grams
- Ous - 3 peces
- Crema agra - 180 grams
- Sucre - 180 grams
- Ron lleuger - 90 grams
- Mantega - 50 grams
- Sal - 0,5 culleradetes
1. Primer anem a tamisar la farina. Agafem un bol gran i aboquem la farina tamizada al turó. Des de la part superior, feu una petita ranura i afegiu-la prèviament suavitzada a la mantega a temperatura ambient, unes quantes culleres de rom, sucre, sal, ous i crema agra. 2. Cal agitar ràpidament la massa, posar-la en una bossa o embolicar-la en una pel·lícula d'aliments i posar-la al refrigerador durant trenta o quaranta minuts. En el rom, remull durant una hora, panses (es pot fer amb antelació). 3. Omplirem el farciment: amb el sucre i els ous barrejant formatge, aquí afegim panses amb el rom. Mixtem tot a fons. 4. Al voltant de mig centímetre, tregui la massa freda i talli les tasses d'acord amb les mides dels formatges preparats. A continuació, heu de fer clic a les vores dels cercles. 5. Ara anem a preparar una paella, posar-la amb pergamí per coure i preparar la massa sobre ella. Imposem un farcit de farcit. Lubriqueu la superfície de la quallada amb una barreja d'ou. 6. Durant uns quinze o vint minuts, envieu els nostres pastissos de formatge a un forn preescalfat. La temperatura hauria de ser de cent noranta graus.
Porcions: 12