Broquetes fregits

Brocoli rentat amb aigua freda i tallat, tal com es mostra a la foto. Ingredients de bròquil :

• Brocoli - 3 peces
• Ous - 3 peces
• Farina 1/2 tassa
• Sal - - A gust
• Mantega - 2 Art. culleres

Instruccions

Brocoli rentat amb aigua freda i tallat, tal com es mostra a la foto. Posem el bròquil en aigua bullint i cuini durant 10 minuts amb ebullició lenta. Mentre el brocoli es bull, vèncer els ous amb sal. Es divideix el bròquil en un colador, deixeu-ho assecar. Els ous es bateguen a la consistència, com a la foto. A l'altre recipient es trosseja la farina. Llesques de bròquil primer en farina, després en un ou batut. Mentrestant, posem una paella al foc, fusiona la mantega. Fregui el bròquil des de tots els costats fins que la rovell d'ou estigui llest: a uns 5-8 minuts a foc mitjà. El plat està llest. Servir calent. Bon appetit! :)

Porcions: 3-4