Salsa dolça i amarga

Salsa de cirera per a carn. Què es cuina a partir d'una cirera? Especialment a la temporada, quan és molt. Molts en primer lloc, per descomptat, anomenen embussos i compotes. Els premis seran presos per vareniki amb cireres, gelea, diverses postres i tintures. Desafortunadament, al nostre país, pocs saben que, a partir d'aquesta baia, també podeu preparar una excel·lent salsa de cirerer per a diversos plats de carn i aus. I si ho fan, no saben cuinar-lo correctament. Però per a això no només les cireres fresques són adequades, tampoc és possible utilitzar la cirera congelada en una temporada. Sobretot si a l'estiu no ets massa mandrós i heu preparat diversos contenidors de cireres sense fosses. Igual que la salsa "Tkemali", que es fa amb prunes àcides, la salsa de cirera per a la carn té un agradable sabor agre, que tonifica i millora el sabor de la carn i neutralitza el sabor dels aliments massa grassos. Per exemple, aquesta salsa és molt bona per servir amb un filet de porc o un ocell gras: ànec o oca. Intenta desviar-se dels estàndards habituals, reemplaça la salsa de tomàquet amb una salsa de cirera casolana. Definitivament t'agradarà el seu inusual sabor de vainilla i sucoses mostres de baies, fent èmfasi en el sabor de la carn.

Salsa de cirera per a carn. Què es cuina a partir d'una cirera? Especialment a la temporada, quan és molt. Molts en primer lloc, per descomptat, anomenen embussos i compotes. Els premis seran presos per vareniki amb cireres, gelea, diverses postres i tintures. Desafortunadament, al nostre país, pocs saben que, a partir d'aquesta baia, també podeu preparar una excel·lent salsa de cirerer per a diversos plats de carn i aus. I si ho fan, no saben cuinar-lo correctament. Però per a això no només les cireres fresques són adequades, tampoc és possible utilitzar la cirera congelada en una temporada. Sobretot si a l'estiu no ets massa mandrós i heu preparat diversos contenidors de cireres sense fosses. Igual que la salsa "Tkemali", que es fa amb prunes àcides, la salsa de cirera per a la carn té un agradable sabor agre, que tonifica i millora el sabor de la carn i neutralitza el sabor dels aliments massa grassos. Per exemple, aquesta salsa és molt bona per servir amb un filet de porc o un ocell gras: ànec o oca. Intenta desviar-se dels estàndards habituals, reemplaça la salsa de tomàquet amb una salsa de cirera casolana. Definitivament t'agradarà el seu inusual sabor de vainilla i sucoses mostres de baies, fent èmfasi en el sabor de la carn.

Ingredients:

• Cirera congelada 250 g
• Vi de color vermell sec 200 ml
• Sucre 3 cullerades. l.
• Clavell 2 peces.
• Sucre, vainilla 5 g
• Farina de blat 1 cullerada. l.

Instruccions

• Pas 1 Per preparar la salsa, prendre el vi vermell sec, el sucre, el clau d'olor i les cireres (si la cirera està congelada, llavors s'ha de descongelar prèviament).
• Pas 2 Traieu els ossos de les baies.
• Pas 3 En una cassola petita torneu a bullir el vi i cuini durant 5 minuts a foc lent.
• Pas 4 Després afegiu 3 cullerades. sucre, 2 dents i sucre de vainilla: es couen tots junts durant 5 minuts.
• Pas 5: afegiu la cirera al vi i es cou per altres 5 minuts.
• Pas 6 A continuació, afegiu 1 cullerada. farina i barrejar tot bé perquè no hi hagi bultos.
• Pas 7: Cuini la salsa a foc lent fins que estigui espès. Servir calent.