Salmó a la graella

Filets de peix vermell En una traducció precisa de l'anglès, la bella paraula "steak" significa una peça banal. En la cocció, és una peça bastant gran i gruixuda de carn o peix, rostida en carbons amb l'ús d'una quantitat mínima d'espècies. Més àgil que aquest plat primitiu, la humanitat encara no ha arribat a res. Per descomptat, tothom té gustos diferents, entre nosaltres també hi ha convençuts els vegetarians que no accepten carn de cap manera, però fins i tot de vegades no menyspreen els peixos. Per això, avui us oferim una recepta de carn de peix vermell. Un filet real mai es cou en una paella. Idealment, això hauria de ser una calor viva del veritable foc de carbó o barbacoa, només aquest filet us permetrà gaudir del seu veritable gust i sentir-se com un caçador o depredador primitiu. En les condicions de la civilització, una graella serà útil. Si no hi ha ni una graella ni una oportunitat per sortir de la natura, però realment voleu cuinar un filet de peix, en el pitjor, també s'adaptarà una paella, però hauria d'estar amb un fons gruixut i acanalat. En bons restaurants, també se serveix un filet de peix o de carn real. Allà es cuina en forns especials: xerraires, inventats amb prou feines. Ells treballen amb carbó vegetal, per la qual cosa s'obtenen els filets com haurien de ser-tendres i fragants.

Filets de peix vermell En una traducció precisa de l'anglès, la bella paraula "steak" significa una peça banal. En la cocció, és una peça bastant gran i gruixuda de carn o peix, rostida en carbons amb l'ús d'una quantitat mínima d'espècies. Més àgil que aquest plat primitiu, la humanitat encara no ha arribat a res. Per descomptat, tothom té gustos diferents, entre nosaltres també hi ha convençuts els vegetarians que no accepten carn de cap manera, però fins i tot de vegades no menyspreen els peixos. Per això, avui us oferim una recepta de carn de peix vermell. Un filet real mai es cou en una paella. Idealment, això hauria de ser una calor viva del veritable foc de carbó o barbacoa, només aquest filet us permetrà gaudir del seu veritable gust i sentir-se com un caçador o depredador primitiu. En les condicions de la civilització, una graella serà útil. Si no hi ha ni una graella ni una oportunitat per sortir de la natura, però realment voleu cuinar un filet de peix, en el pitjor, també s'adaptarà una paella, però hauria d'estar amb un fons gruixut i acanalat. En bons restaurants, també se serveix un filet de peix o de carn real. Allà es cuina en forns especials: xerraires, inventats amb prou feines. Ells treballen amb carbó vegetal, per la qual cosa s'obtenen els filets com haurien de ser-tendres i fragants.

Ingredients:

• Filet de salmó 800 g
• Gingebre fresc 50 g
• Denticles d'alls 4
• Chili pols 1 pc.
• Salsa de soia 4 cullerades. l.
• Calç 1 pc.
• Oli de gira-sol refinat de girasol 2 cullerades. l.
• Salt 1 pessic

Instruccions

• Pas 1 Per preparar salmó a la graella per adobar, necessiteu gingebre fresc, calç, all, salsa de soja i oli vegetal, xili.
• Pas 2 Rentar el salmó i tallar cada filet en dues peces.
• Pas 3 Per a la salsa, l'arrel del gingebre es pelada i es frega sobre un ratllador poc profund.
• Pas 4 Tallar els alls i aixafar amb un ganivet.
• Pas 5 1 una petita beina de chile picat.
• Pas 6: barreja l'all, el xili, el gingebre, 4 cullerades de salsa de soja, 2 cullerades d'oli vegetal, suc de llimona i una mica de sal.
• Pas 7 Col·loqueu el peix amb salsa i deixeu-lo en un lloc fresc durant almenys 1 hora.
• Pas 8 Col·loqueu el salmó a la graella, coueu-vos a cada costat durant 10-15 minuts fins que estigui fosc.
• Pas 9 Gireu constantment la graella perquè el peix estigui cuit al forn uniformement. Servir amb verdures.