- Formatge cottage - 1 quilogram
- Sucre - 200 grams
- Ous - 5 peces
- Mantega - 200 grams
- Sucre de vainilla - 1 culleradeta
- Crema - 400 mil·lilitres (10-20%)
- Nous - 100 grams (a gust)
- Panses - 100 grams (esbandida i seca)
- Fruites confitades - 100 grams
Tritureu el formatge tallant-lo a través d'un tamís. Sofrejar la mantega (amb una forquilla o una cullera), afegir i barrejar. Batre els ous amb vainilla i sucre pla. Aboqui la crema, barregeu bé. Posar la barreja a foc mitjà, fer bullir i cuinar (uns tres minuts) fins que la massa es torni gomosa. Treure del foc i una mica fresc. Picar les nous. Fruites confitades (si són massa grans). Afegiu panses de formatge cottage, nous, fruites confitades i barreja, de manera que els ingredients es distribueixen de manera uniforme. Aboqueu una barreja d'ous i crema. Revolver Col·loqueu la gasa (5 capes) a la forma perquè les arestes baixin. I aboqui la barreja. Embolicar les vores. I posem en un bol per drenar el sèrum de llet. Col·loqueu una càrrega a la part superior i col·loqueu-la al refrigerador durant 12 hores. Ara, desplega les vores de la gasa i giri'l al plat, traieu la gasa i decoreu al vostre gust. Bon appetit.
Porcions: 4-6