Sopa de crema de carbassa

Pelar la carbassa, tallar-la en trossos petits i posar-la en una cassola gran, afegir aigua, Ingredients:

• carbassa - 1 quilogram
• aigua - 1 litre
• cub de brou de pollastre - 1 peça
• crema - 200 mil·lilitres
• farina - 2 articles. culleres
• sal, pebre - - a gust

Instruccions

Pelar la carbassa, tallar-la en trossos petits i posar-la en una cassola gran, afegir aigua, sal, afegir 1 cub de brou de pollastre i fer bullir. Cuinar fins que la carbassa estigui suau (uns 20 minuts). Treure del foc, batre amb una liquadora directament en una cassola fins que estigui suau. Barregeu la farina amb 2 cullerades d'aigua freda. Aboqui la carbassa, remenant constantment. Col·loqueu la paella al foc i afegiu 200 ml de crema de llet tot el temps i deixeu-ho bullir. La sopa ja està preparada.

Porcions: 4