- farina - 2 3/4 tasses
- Soda - 1 1/4 culleradetes
- sal - 1 1/4 culleradetes
- canyella mòlta - 1 1/4 culleradetes
- Gingebre mòlta - 1 culleradeta
- daus mòlts - 1/4 culleradetes
- mantega - 20 articles. culleres
- sucre marró clar - 1 1/4 tassa
- sucre - 1/2 tassa
- ous - 2 peces
- rovell d'ou gran - 1 peça
- extracte de vainilla - 1 1/4 culleradetes
- Treacle - Copa 1/3
- xocolata blanca - 300 grams (gran format)
Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Toca la xapa de forn amb paper pergamí i escampa amb oli. Barregeu la farina, la sosa, la sal i les espècies. Barregeu la mantega i el sucre morat amb un mesclador elèctric a alta velocitat. Afegiu ous i rovell, després de cada afegit. Afegiu vainilla i melassa. Redueix la velocitat i afegiu una barreja de farina gradualment. Afegiu xocolata blanca. Aboqui la massa a la forma preparada. Coure fins a marró daurat al voltant de les vores, uns 25 minuts. Deixar refredar-se completament en forma de reixeta. Tallat en 48 places. El pa de gingebre es pot emmagatzemar en un contenidor hermètic durant 1 setmana.
Racions: 48