- Pastes - 250 grams
- Bolets Shiitake - 150 grams
- All - 2 dents
- Tomàquets - 2 peces
- Tomàquets secs - 30 grams
- Crema - 150 grams
- Vi blanc sec - 100 mil·lilitres
- Parmesà ratllat - 100 grams
- Sal, pebre, verdures - - A gust
El primer que fem és picar l'all i treure els peus dels bolets. Fregir alls amb bolets en una paella. Quan els bolets i l'all es douren, aboqui el vi, afegiu els tomàquets secs i barregeu-los. Durant un parell de minuts, evaporem el vi, després aboqui tot el procés amb crema i guisat durant 15 minuts sota una tapa a foc lent. Mentre la nostra salsa estigui cuita, bull la pasta tal com s'indica al paquet. Fem un petit ratllador de parmesà. Quan quedi la salsa durant 5 minuts, afegiu tomàquets de mida petita. Al final de l'enfriamiento, afegiu les espècies fresques i fresques a la salsa. Coriandre molt adequat. Pasta llest per servir amb la salsa resultant. Bon appetit!
Porcions: 3-4