- espaguetis prims - 650 grams
- mantega - 4 elements. culleres
- all - 4 dents
- bolets blancs - 450 grams
- sal - 1/2 cucharadita
- vi blanc - 1 tassa
- farina - 1/3 de vidre
- brou de gall dindi (o pollastre) - 4 tasses
- formatge crema - 240 grams
- Turc bullit - 3 tasses
- olives - 1 got
- pèsols verds - 1 1/2 tasses
- bacó - 4 llesques
- Formatge de Monterey Jack: 1 got
- Formatge parmesà: 1 got
- Sal i pebre - A gust
- molles de pa - 1 got
1. Fregiu el cansalada i trossejades. Bullir els espaguetis fins a la meitat, segons les instruccions del paquet. Escórrer i deixar de banda. En una cassola gran, escalfeu la mantega a foc alt. Afegiu l'all picat i fregiu durant 2 minuts. 2. Afegiu els bolets i la sal tallats en 4 trossos i fregiu-los durant 2 minuts. Aboqui el vi blanc i es cou durant uns minuts fins que el líquid es redueix a la meitat. 3. Aboqui la farina, barrejar i cuinar durant 1 minut. Aboqui el brou i barregeu, cuini uns minuts més fins que la salsa es espessi. 4. Redueix el foc a mitjà. Tallar el formatge de crema en trossos i afegir a la paella. Remoure fins que es fon. Parcialment. 5. Afegiu el gall d'indi tallat, les olives fines picades, els pèsols verds, el cansalada i el formatge ratllat de dos tipus. 6. Agregui sal i pebre segons calgui. 7. Afegiu els espaguetis bullits i remeneu-los. Afegiu un brou extra si voleu que el plat sigui més sucós. 8. Aboqui la barreja en un plat gran per coure i escampeu-ho amb pa ratllat. Coure al forn a 175 graus durant 20 minuts, fins que la part superior estigui daurada.
Porcions: 12